台北老爺酒店攜手大阪日航酒店，推出期間限定「大阪．關西美食祭」，由日本料理名店「弁慶」料理長吉田全雄親自來台客座，將關西六府縣（大阪、京都、滋賀、奈良、和歌山、兵庫）經典料理，以完整會席形式搬上台北餐桌。
本次最大亮點為台灣少見的關西風壽喜燒，選用日本三大和牛之一的滋賀縣A5近江牛（BMS12），透過「先煎後調味」手法，鎖住油脂香氣並強化牛肉旨味，呈現入口即化的頂級口感。
吉田料理長擁有近40年日本料理資歷，料理風格以「出汁」為核心，強調高湯層次與食材原味平衡。本次會席料理從醋拌水蓮菜、竹筍拌木之芽、小鯛魚棒壽司等前菜，刺身初鰹、中腹鮪魚、鰤魚與鯛魚、椀物以京都白味噌為基底，搭配胡麻豆腐與明蝦，口感溫潤；煮物則以竹筍與鮑魚透過高湯慢煮，呈現自然甘味，到燒物與主食依序鋪陳味覺節奏，最後以甜品收尾，完整體現關西料理由清至醇的設計邏輯。
燒物紅喉魚以柚庵燒方式呈現，透過柚子香氣平衡油脂；揚物為鮎魚唐揚，外酥內嫩；主食釜揚白吻仔魚與小蕃茄炊飯吸收食材精華，最後以抹茶葛餅搭配黑糖蜜與黃豆粉作結，整體餐序由清爽到溫潤收尾，完整呈現關西料理在節奏與層次上的細膩安排。
「大阪．關西美食祭」於台北老爺酒店中山日本料理廳限定推出，活動期間為5/1至6/30，每套4280元+10%。點選套餐可參加抽獎，有機會獲得JAL大阪來回機票、大阪日航酒店住宿及老爺集團多項住宿禮遇。
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