想吃「亞洲50大餐廳」等級的晶華軒料理訂不到位，現在到故宮晶華就可以吃到。拿下2026《亞洲50大餐廳》肯定的晶華軒「原班人馬」直接客座上陣，由中餐廚藝總監鄔海明領軍，整套菜單幾乎等於把本店招牌菜搬過來，連火候、擺盤都重新訓練，主打「在故宮也能吃到原汁原味晶華軒」。
整份菜單玩法很彈性，不是固定套餐，而是讓客人自己點組合，想吃叉燒、油雞、炸魚皮，還是港式點心晶瑩鮮蝦餃、北菇蒸燒賣、金珠鹹水餃、蜂巢炸芋角、古法糯米雞、醬皇金錢肚、江南素菜餃、XO醬蘿蔔糕，全都可以自由配。湯品則走老派港味路線，像老火靚湯、花膠銀耳羹這種慢火熬出膠質的款式，一上桌就是濃濃港式酒樓氣氛。
熱炒區更是重頭戲，梅菜扣肉、咕嚕肉、豆花肥腸、炒芥蘭全都上場，主打的就是「鑊氣」。海鮮部分則有蒜蓉開邊蝦、豉椒炒花甲、蒸小卷等經典港味，蒜香、醬香很下飯。其中，大排檔必點菜餚「蒜蓉粉絲開邊蝦」嚴選新鮮大草蝦，蝦味濃郁且肉質彈牙鮮嫩，鋪於底層的粉絲吸滿蒜蓉醬汁與鮮蝦精華，是香港人懷念的吮指美味。
以家常技法烹調的時蔬料理，首先推薦選用厚實飽滿的北菇入饌，嘗起來鮮味十足、潤而不膩的紅燒北菇豆腐煲。另有將蛋白、皮蛋與鹹蛋一同拌入莧菜快炒，打造出蛋香濃郁、口感滑嫩的金銀蛋莧菜，以及用蒜香提味、清脆爽口的蒜炒高麗菜。
主食也不馬虎，火腩炆豆腐飯以外酥內嫩的燒肉搭配手工豆腐、北菇、蔥段、薑等辛香料入鍋拌炒後淋上蠔油芡汁，直接鋪上白飯，醬汁滲透每一口；香港酒樓、茶餐廳、大排檔等餐廳的經典菜色豉油皇炒麵，把乾魷魚、銀芽、韭菜大火快炒，鑊氣直接衝出來。也可以選擇料多味美、粒粒分明的廟街炒飯。
甜點則走清爽收尾路線，青檸香茅凍、流沙包、墨戲仙草甜品輪番上場，有的酸、有的滑、有的爆漿，充滿文藝氣息的墨戲仙草也是不容錯過，以故宮名畫《富春山居圖》為靈感，最後一口吃進名畫裡的山水詩意，瞬間沁涼消暑，直接把整場港味收乾淨。
飲料部分也沒放過港味元素，凍檸烏龍、鹹檸雪碧、鴛鴦奶茶全部到位，直接把香港茶餐廳搬進故宮裡。以晶華獨創的氣泡烏龍茶結合特製茶糖調製而成的凍檸烏龍、鹹香檸檬融合雪碧氣泡感的鹹檸雪碧、新鮮檸檬片搭配可樂的凍檸可樂以及茶香與咖啡香交融的鴛鴦奶茶，在談笑之間盡享道地的港味風情。飲品單杯售價180元。
假日時段至故宮晶華用餐、並點用「晶華好味道」的賓客，四人以上同行即贈半隻故宮晶華御皇鴨，由主廚於桌邊進行片鴨並製作出片皮鴨捲，以手工桿製的小麥餅皮包裹酥脆鴨皮，搭配蔥段、小黃瓜與特製甜麵醬，一口咬下，鹹甜酥香交織綻放。隨後主廚會將豐腴多汁的鴨腿斬件分切，呈現外皮紅潤酥脆、肉質細緻飽滿的明爐烤鴨腿，佐以冰梅醬酸香解膩，為相聚時刻增添難忘的味覺記憶。
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