文華Café（Café Un Deux Trois）春日限定午間饗宴，以「春日食光」為主題，將季節之味融入精緻半自助式餐點之中。主廚盧奕翔以初春的和煦風韻為靈感，嚴選日本和牛、龍蝦等頂級海陸食材，搭配法式經典醬汁、海藻、野菇與鮮橙等時令元素，呈現春季味蕾的多層次風味。
「平日午間饗．吃．吧」全新精緻單點主餐與活力健康沙拉吧
即日起平日午間「饗．吃．吧」提供主餐選擇如爐烤雞腿捲佐香橙白酒醬，雞腿肉巧製成捲、炙烤至焦糖棕色澤，搭配紅黃甜椒、玉米筍、泰國茄子及奶油白菜，佐以柳橙白酒醬汁，口感彈嫩而清新。香煎龍膽石斑佐海藻醬汁則以鹽昆布輕醃、煎至金黃酥香，並以海藻奶香醬、舞菇與海葡萄點綴，彷彿在盤中描繪春色山海景致。
「香煎龍膽石斑佐海藻醬汁」每位1880元+10%，嚴選肉質富有彈性的龍膽石斑，以鹽昆布輕醃後香煎至外皮金黃酥香，主廚特別發揮巧思，以海鮮高湯為基底並添以海藻烹煮而成的法式奶香醬汁，宛若新芽初綻的嫩綠輕拂以一抹海潮般的鹹香氣息，綴以爽脆舞菇與海葡萄，於盤中刻劃春色流轉的山海香氣。
炙烤究好豬戰斧佐法式芥末醬選用台灣在地12盎司豬排，炙烤封存甜美肉汁，搭配迷你紅蘿蔔、青花筍、白花椰與皺葉甘藍捲，讓人享受法式芥末醬的馥郁香韻。炙烤A3和牛菲力搭配野菇醬汁及上湯波士頓龍蝦更將海陸饗宴演繹至極致，A3和牛菲力炙烤鎖汁，佐以野菇紅酒醬與波士頓龍蝦伊麵，口感細膩而優雅，將春季味覺儀式感完美呈現。素食賓客亦可享鮮蔬豆腐煲或焗烤茄子紅醬千層。
「週末午間鮮．吃．吧」全新精緻單點主餐與豐盛季節海鮮吧
週末午間「鮮．吃．吧」則以更豐盛的海陸佳餚迎接假日饕客，蕃茄干貝米型麵將義大利米型麵融入番茄奶油醬汁中燉煮，搭配春筍丁與干貝，鮮甜中帶清爽；油封日本真鯛佐諾曼地醬汁封存魚肉鮮美，搭配法式經典奶油醬與春日蔬菜，佐以點綴的鮭魚卵，宛如波光粼粼的春海。
日本A4和牛小排佐波爾多紅酒醬則香煎鎖汁，搭配青豆泥、蘆筍、青花筍與炸櫛瓜片，帶出華麗且層次分明的風味。賓客還能無限暢享帝王蟹、松葉蟹、龍蝦等季節海鮮，佐以紅蔥油醋、泰式海鮮醬、雞尾酒醬及五味醬等多款開胃醬料，同時享用精緻冷熱開胃菜與主廚料理，如雅閣叉燒皇、京式慢烤櫻桃鴨、燒烤澳洲和牛牛舌及花旗蔘煲雞湯。素食餐點亦有紅燒豆腐與焗烤茄子紅醬千層可選。
文華Café的手工甜點依舊是午餐的亮點，由西點團隊打造的反轉迷迭香蘋果塔、玫瑰奶霜覆盆莓起司蛋糕、巧克力泥沼蛋糕，以及週末限定的阿拉斯加蛋糕，每款造型精緻、口感細膩，讓春日午餐以甜點畫下完美句點。文華Café位於台北市松山區敦化北路158號5樓，饕客可透過官方網站或線上訂位系統預約，享受這場融合春季旬味與精緻海陸佳餚的奢華午間饗宴。
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