血管堵塞「禍首不是油」!醫師揪元兇:每天在餐桌對你笑
【高沛生/綜合報導】長年以來不少民眾誤以為「吃油會堵塞血管」,但減重醫師蕭捷健近日在社群指出,真正導致血管發炎、動脈硬化的最大兇手,其實是日常飲食中最常見的「精製澱粉與糖」。他形容白麵包、奶茶、饅頭等食品,會讓血管「像被菜瓜布刮過」,比油脂更具殺傷力。
【高沛生/綜合報導】長年以來不少民眾誤以為「吃油會堵塞血管」,但減重醫師蕭捷健近日在社群指出,真正導致血管發炎、動脈硬化的最大兇手,其實是日常飲食中最常見的「精製澱粉與糖」。他形容白麵包、奶茶、饅頭等食品,會讓血管「像被菜瓜布刮過」,比油脂更具殺傷力。
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...MUME不只代表料理,更代表一種餐飲新思維。如今,他從主廚角色擴展到經營者,從永續餐桌走向永續企業。
【記者呂承哲/台北報導】2014年,MUME主廚林泉(Richie Lin)落腳台北,帶著對永續與廚藝文化的信念,在台北開出第一家餐廳。十年過去,他看見的不只是餐飲技術的進步,更是整個產業對「文化」的重新理解。林泉表示,餐飲不只是味道,更是一種文化語言。
...」以美國胡桃製成,酥脆中帶著淡雅堅果香。是歐美冬日餐桌上不可或缺的經典點心。還有最不容錯過的「薑餅人...