最強新春年菜！金色三麥海陸金湯鍋物、開運肋排與經典拼盤登場
...。 酸白菜富貴鍋 圍爐時刻怎能不開鍋！主廚自家醃漬的酸白菜，以自然發酵的清爽酸度開場；搭配蛤蠣、...
孝淵喜歡料理樂當二廚 韓國廚師李元日笑讚「非常可愛」
... 韓國廚師李元日對於客家料理依各地特色發展出不同的醃漬、保存食物方式，這些食物不僅風味十足，也讓他學...
Home Mom Bakery義大利聖誕麵包潘娜朵尼Panettone預購開跑 黑森林版限量200顆
...CAO BARRY不同趴數、風味各異的巧克力，並以醃漬酸櫻桃取代柑橘類糖漬果乾和葡萄乾，濃郁醇厚的麵...
故宮晶華「大宋風華雅宴」集結宮廷美饌與庶民小吃 重現傳奇滋味
...自宋高宗御宴食單的「江瑤生」，則是把新鮮肥美的干貝醃漬後切片上桌。鹹香彈嫩的「爆肉」為宋徽宗的壽宴菜...
台北文華東方酒店「扇享節日喜悅」 歲末打造耶誕跨年美好食光
...，豐盛美饌包含：「傳統威尼斯海鱸魚及墨魚塔塔」、「醃漬盧米納羊肉薄片搭配佩科里諾羊奶乳酪」、「南瓜甜...
台北文華東方Bencotto攜手羅蘭香檳 「香檳魚子醬晚宴」 11/28僅有一場
開胃美品則由主廚巧製「迷你玉米餅佐鱈魚醬、醃漬蘿蔔、酸豆」、「羊肉韃靼塔、醃漬羊肉、優格、萵苣」及「...
夏花餐室主廚Joseph攜手遊牧女廚Gayatri 雙廚四手餐會譜當代印度美食之歌
...領域，對他而言猶如開啟了一道新的風味之門，像是加入醃漬手法與米麴、味噌對食材帶來的風味厚度與鮮味，是...
米其林一星天香樓40週年風華蟹宴開席 十道新蟹饌重現江南冬味
...層次分明。花雕醉鮮鮑則是以「花雕醉雞」為靈感，細膩醃漬南非鮑魚，文火汆燙封鮮，酒香幽雅、鮮味彈嫩。海...
inari Izakaya變身「福岡串燒居酒屋」 燒鳥名店主廚跨刀重現九州風情
...的莫札瑞拉起司，趁熱挖起還會牽絲；而雞肉捲則以日式鹽麴醃漬再刷上國人喜愛的烤鴨醬，是一道創意融合菜。
華府才吃得到的傳奇國宴 台北福華經典重現「江南風華臻味宴」
...後，將後腿肉去筋膜，並以米酒、鹽、花椒、桂皮等香料醃漬2天，並與豬皮一起蒸煮6小時，最後才凝結成胭脂...
沁峯養蜂場打造安食辣蜂蜜 首波攜手19家餐飲品牌共掀熱辣派對
...熟食技法，主角羔羊 Pastrami 以12種香料醃漬7天後進行煙燻，柔嫩羊脂與香料融合帶出自然溫潤...
大倉久和菲律賓美食節登場 馬尼拉大倉呈獻菲律賓熱帶風情料理
...香開胃；這道菜的「Adobo」源自西班牙語，意指「醃漬」或「調味」，但在菲律賓料理中，它已發展出獨有...
台北寒舍艾美酒店推出「金秋蟹宴」 嚴選7道粵菜匠心秋蟹佳餚
...將松葉蟹以文火慢蒸鎖住鮮甜，再搭配手工肉餅、剁椒與醃漬桔子，果酸芳香與辣勁交織，襯托蟹肉的鮮美。另外...
君品萬聖節打造義式市集饗宴 女巫魅影蛋糕即日起開放預訂
...洋芋」嚴選台灣豬肋排，以西西里香草與初榨橄欖油低溫醃漬入味，炭火慢烤鎖住肉汁，外層焦香微脆、內裡柔嫩...
茹曦酒店Sunny Buffet異國燒烤饗宴 當月壽星4人同行1人免費
接著是「墨西哥烤雞沙拉」，將雞腿肉以香料醃漬後烤至金黃焦香，搭配玉米、番茄、酪梨、黑豆與墨西哥辣椒片...
赤虎燒肉新莊店試營運！豐宴套餐賣至11月底 鱈場蟹腳加購省300元
...味也更有趣。例如單點新品「昆布肋眼」即是將日料傳統醃漬法帶入燒肉，選澳洲穀飼牛肋眼以清酒擦拭過的北海...
文華Café半自助式推秋季新午間精緻主餐 秋藏旬蔬演繹時序之味
...松露醬」每位1580元+10%，主廚將雞胸肉以鹽水醃漬封存鮮嫩多汁，再以低溫烹調40分鐘完美提升肉質...
美國德州 Top 10 燒烤「Dayne’s Texas Barbecue」 推台灣限定五款德州特製漢堡
...生菜，鮮嫩肉質與香濃的 Dayne’ BBQ 醬融合，穿插醃漬大黃瓜的明亮酸度，帶來層次豐富的美味。
瀚寓酒店「紅樓蟹逅」沙公鮮香入饌 十人筵席贈每人一隻大閘蟹
...碼「喼汁野菌豚肋排」，嚴選黑毛豬帶骨里肌，以香辛料醃漬入味後煎烤至表皮微脆，再佐特調醬汁，帶來鮮嫩彈...
莊人祥證實罹胃癌！醫示警：「這年齡↑男性」風險急速上升
...螺旋桿菌會讓罹癌風險明顯上升；而長期吃高鹽、煙燻、醃漬食物或加工肉品者，胃癌機率也比一般人高。反之，...
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