喜來登辰園新廚出身米其林三星粵菜餐廳 推12道經典功夫粵菜
伍志杰特別打造的沙母料理「芹香胡椒炒蟹」，以芹香的清爽與白胡椒的辛香，襯托沙母蟹膏的醇厚，主廚以芹菜...
「米其林三星」680元起吃得到 主廚竟拿8萬元燕窩乾拌上菜
同時，配合當季秋蟹，另有兩道由伍志杰主廚打造的沙母料理，包含「芹香胡椒炒蟹」，以芹菜與粗磨白胡椒鋪底...
台北喜來登推「金風蟹舞」秋蟹饗宴 2025年感恩聖誕禮籃暖心登場
伍志杰主廚亦以「蟹肥膏黃」的沙公與沙母為主角，取沙母的豐腴膏脂打造「沙母焗絲苗」將文昌雞與老母雞細火...
「晶華蟹宴」多元料理登場 大閘蟹與鱈場蟹接力共譜今秋美味
...中餐廚藝總監鄔海明負責規劃菜單，選擇將大閘蟹、沙公沙母、處女蟳以及北海道鱈場蟹為主角，透過粵、滬、川...
米其林一星天香樓40週年風華蟹宴開席 十道新蟹饌重現江南冬味
...裹年糕柔韌，重現江南舟家風味。秘製花雕凍蟹嚴選飽滿沙母，以花雕酒蒸熟後冰鎮，肉質清甜帶酒香。帝王蟹麻...
台北萬豪酒店宴客樓10款「金秋饗蟹」盛宴 去殼美蟹套餐免沾手
...以巧思，肉質結實的大沙公適合燉煮或爆炒。蟹黃豐富的沙母則適合蒸煮、醉蟹或麻油料理，吸收醬汁精華。鮮甜...
台北寒舍艾美酒店推出「金秋蟹宴」 嚴選7道粵菜匠心秋蟹佳餚
主廚特別推薦味香醇厚的「炸蛋麻油雞沙母」6280元+10%，以老薑大火爆香，於鑊邊打入炸蛋，佐以溫潤...
福容秋饗登場！金秋蟹宴、養生雞湯每道1299元起 牛肉麵節奪銀
...，集結黑胡椒焗沙公、紅蟳沙茶粉絲煲與「北港甕底麻香沙母薑母鴨」等精選粵式料理，蟹膏飽滿、香氣濃郁，收...
台北W飯店「紫艷中餐廳」澎湃蟹蟳美饌 精緻港點經典料理回歸
...除了新菜值得期待，經典美饌依舊風味雋永。「濃湯菌菇沙母炒糯米飯」嚴選擁有肥美蟹黃的沙母與多款蕈菇，加...
蟬聯八年米其林三星 「頤宮」秋蟹饗宴登場 當令蟹味佳餚限時至11/30
「沙母粉絲煲」選用有濃郁蟹黃及蟹膏的沙母入鍋油淋後，放入高湯煨煮，讓粉絲吸滿美蟹精華鮮味，口感滑潤Q...
橘色涮涮屋、Extension 1 by 橘色推七夕限定雙人饗宴 告白蠟燭浪漫上桌
...品，為戀人打造奢華共饗時光。海鮮盤中包含當季豐腴的沙母，與來自日本宮城縣的生蠔、澎湖牛奶貝、松葉蟹腳...
粵菜名廚葉志光客座雋GEN中餐廳 和陳泰榮師徒聯手重現經典菜式
...精華則在醬汁，打入蛋白，以太白粉水輕勾薄芡，以新鮮沙母與現蒸蟹膏爆香起鍋，注入雞高湯煨煮，成就一鍋色...
好市多「沙公沙母」來了！一年只賣3天 內行人看價錢驚喊：貴得誇張
...商品經驗老實說」社團發文指出：「新莊好市多在賣沙公沙母，聽店員說是跟竹圍漁港買的，一年一次只賣三天。...
麥卡倫攜手《Sip & Spirits Taiwan》 打造亞洲融合料理與威士忌的極致饗宴
...承經典粵菜，精心製作「生拆膏蟹麻婆豆腐」，以鮮美的沙母蟹膏搭配四川風味麻婆醬汁，並佐以麥卡倫春宴系列...
亞都麗緻天香樓新主廚端出江南海河蟹饗宴 再現江浙失傳嗆蟹
...6種來自海、湖鮮蟹包括松葉蟹、藍蟹、大閘蟹、沙公、沙母、松葉蟹柳，以生醃、清蒸、鑲嵌、白灼、煨燉、快...
動口不必動手！台北萬豪酒店宴客樓「尋味秋蟹」打造去殼蟹餐
...蕾，今年首次推出「紅膏蟹冬菜蒸肉餅」選用肥美紅膏蟹沙母整隻切塊，嚴選台灣黑毛豬，剁細後再以手工拍打摔...
品蟹好時節！台北W飯店紫艷中餐廳秋蟹融入蕈菇 一個人也能吃
「濃湯菌菇沙母炒糯米」選用擁有肥美蟹膏的沙母與蕈菇，加入奶油及高湯共同燜煮；濃郁湯汁拌炒蒸好的糯米飯...
不讓「酸菜魚」專美 晶華軒蟹宴「酸菜螃蟹」上桌吸睛
...近年在台灣流行的「酸菜魚」，主廚將食材升等為肥美的沙母，湯底使用蟹殼加入山泉水、以及台灣彰化小農以芥...
神旺潮品集推魚翅龍蝦單人套餐券、片皮鮮汁鴨二吃券 攜電商下殺73折
...宗的「潮式凍花蟹」、指定江蘇新鮮直送的「大閘蟹」、肉蟹之王的「沙公、沙母」，霸氣十足的「帝王蟹」等。
品蟹好時節！台北W飯店紫艷中餐廳限時推出秋蟹料理 每隻1080元起
...薦採用清蒸烹調處女蟳，突顯蟹肉鮮甜；擁有濃郁蟹膏的沙母建議以花雕蛋白雞油蒸更加提升整體風味，沙公則適...
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