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師傅爛醉捏壽司「深感羞愧」 道歉:重練基本功找回對料理的敬畏

師傅爛醉捏壽司「深感羞愧」 道歉:重練基本功找回對料理的敬畏

【劉育良/綜合報導】台北市一家知名高檔無菜單日本料理店「壽司家」,一餐要價4500元,仍經常一位難求,但日前卻發生主廚疑似酒醉上場,握壽時魚片掉落、製作過程不斷抓頭髮等離譜行徑。壽司家今發出聲明致歉,表示深感羞愧,將重練基本功,找回對料理應有的敬畏之心。

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