第七屆GIN & TONIC PA 大島琴酒文化節今日開展，結合歷史建築及多個琴酒品牌，以海洋為名，深入琴酒與土地最純淨的聯結，打造主軸<琴 懷>內容，不但是滋養台灣大島生活物產豐饒的源頭，更是大航海時代，承載歷史文明在大稻埕歷史街區的原動力。
為了向世界宣傳濃厚歷史、人文、風味的大稻埕，紀念台茶跨越好望角運送到英國的『茶金歲月』這段大航海歷史，GIN&TONIC PA 創辦人阮婷憶 Claire Juan與英國人權律師 Lucy Beard 在好望角開普敦設立的『HOPE Distillery』（希望酒廠）合作，以台灣各地到大稻埕集散的六種茶，依循茶體的濃厚制定香氣度與比例，，送至南非希望酒廠，再加上南非國寶茶，製成共八種茶葉的手工藝蒸餾釀製勾兌的『FORMOSA GIN 』福爾摩沙琴酒，首度在記者會中全球公開發表亮相。南非聯絡辦事處副代表也專程出席，締結與台灣合作的情懷。
GIN & TONIC PA 大島琴酒文化節總策展人王騰崇 Samuel Wang表示，風味是載體，而在GIN & TONIC PA ，琴酒就是傳達臺灣歷史與文化的望遠鏡。所以自 2020 年開始， 從每屆的主題發想出獨特設計的「臺灣味道」琴酒，今年也延續傳統，特別與共同策展人吳盈憲 Nick Wu一起發想與調製，推出『 GIN & TONIC PA No.4 』大島琴酒文化節第七屆的紀念酒，以尋找台灣的海洋鮮味（Umami）作為主題，勾勒企圖直接與海藻對話，用海洋的鹹鮮感連結記憶中味道，大量運用長在海水裡的藻類——『滸苔』，加上番茄鮮味以及屏東滿洲海邊的港口茶來呈現海洋。
今年亮點活動「琴酒嘉年華」正是運用迪化街在地特色店家共同參與，週六日從下午一點到七點，在森高砂咖啡迪化烘焙館、福來許珈琲館與發琴吧、新江山樓，以及小樽手作珈琲、貍小籠點心專門店、小藝埕BOOKBAR 1920s、埕米峰X 御華生、復興客棧等，一同集結國內外各大琴酒參展品牌，提供民眾置身老宅歷史幽情的獨特琴酒品味。大島琴酒文化節擁有許多精彩亮點，期待透過風味望見世界文化的人來大稻埕，共同體驗屬於自己的<琴 懷>。
