根據國際市場研究機構Mintel觀察，全球甜點市場正從追求濃郁享受，轉向兼顧美味與健康的產品設計，消費者更重視天然原料、成分透明與飲食平衡。愛樂薇以「25%剛剛好的美味」為概念，希望讓鮮奶油不只是甜點配角，更能襯托水果、茶香、巧克力等食材原有風味，帶來更清爽、無負擔的口感。
營養師孫語霙表示，天然動物性鮮奶油與植物性鮮奶油在原料與製程上有所不同，天然乳脂保留乳脂本身營養成分，只要掌握均衡飲食及適量攝取原則，仍可成為日常飲食的一部分。她也指出，隨著消費者越來越重視原料來源，甜點選擇已不再只是比較熱量，而是更重視食材品質與製作方式。
此次愛樂薇邀集HUNG虹甜點、Monsieur Long隆先生、Ruby's、The Ice Cream & Cookie Co.、VK Cooking House、有片森林、河馬先生甜點烘焙坊及塔吉節慶蛋糕等8家品牌，共同推出限定甜點。
涵蓋義式Gelato、司康、鮮奶油蛋糕、毛巾捲、慕斯及乳酪蛋糕等品項，以25%輕脂鮮奶油詮釋不同甜點風味，呈現兼具輕盈口感與天然乳香的新世代甜點趨勢。
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