台灣首家！這品牌24款醬油全數通過TQF Clean驗證 新品6月全台鋪貨
【曾仲葳／台北報導】外食比例越來越高，民眾對於食品安全也越來越重視，來自日本的醬油大廠龜甲萬宣布，旗下所有家用醬油產品全部通過TQF Clean驗證，成為台灣第一家家用全醬油產品取得TQF Clean標章的品牌，就連6月將在全台鋪貨的新品「御釀」也不例外，御釀有別於一般醬油熟成3-6個月，將熟成期延長至365天讓精華更濃縮，使醬油的醬香更濃郁，口味鮮美，鹽度介於一般的14度和薄鹽醬油的12度之間，為12.5度，適合拿來製成食物沾醬。
什麼是TQF Clean標章？TQF Clean標章是以TQF(Total Quality Food)驗證為基礎，產品需先通過TQF驗證，取得TQF驗證標章，符合食品安全與品質管理的要求，才可申請TQF Clean附加驗證，以更嚴謹的驗證制度增加產品信譽與消費者的認同。想通過TQF Clean標章附加驗證，基本要求就是不使用基因改造(GMO)原料
，且沒有使用下列10種食品添加物及含有該等食品添加物之原料：防腐劑，殺菌劑，BHT、BHA、PG、TBHQ等抗氧化劑，漂白劑，保色劑，含鋁膨脹劑，人工著色劑，人工香料，結著劑，人工甜味劑。而之所以把龜甲萬家用醬油全系列24支品項，全數送去TQF Clean進行驗證，龜甲萬經理小見山幹弘表示，「我們不滿足於現況，好還要更好！」。
龜甲萬醬油起源於日本江戶時代初期，至今已有300多年歷史，自江戶時代以來僅生產製造「釀造醬油」，在日本是市佔率第一的品牌。1990年來台投資、在地生產，除了已是台灣家用醬油大廠外，連續4年獲得「米其林首選優質醬油合作夥伴」，希望將日本匠人傳統工藝製作的優質醬油，分享給台灣消費者。新品「御釀」目前僅在楓康超市等少數通路開賣，6月起將於全台鋪貨，讓消費者皆能品嘗醬香十足的全新御釀。
爆料信箱：news@nextapple.com
★加入《壹蘋》Line，和我們做好友！
★下載《壹蘋新聞網》APP
★Facebook 按讚追蹤
點擊閱讀下一則新聞
