飯後喝茶能減肥？營養師：解膩不等於減脂

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2026/08/25 00:00 記者黃泓哲綜合報導

【記者黃泓哲／台北報導】不少民眾習慣在飯後喝茶解膩，甚至認為喝茶有助減肥。營養師表示，喝茶後感覺比較清爽，不代表剛吃下肚的油脂被「消除」。真正影響體脂肪變化的關鍵，仍是長期飲食控制與生活習慣調整，必須讓身體消耗的熱量高於攝取的熱量，才能達到減脂效果。

飯後喝茶解膩不等於減脂。示意圖。攝影中心

營養師王盈荃引用一項刊登於《British Journal of Nutrition》的研究指出，研究納入22項隨機對照試驗、共1710名成年人，比較綠茶、紅茶、咖啡及洛神花茶等飲品對體重的影響。結果發現，在平均約10週的追蹤期間，喝綠茶的人體重平均比喝水的人少約1.61公斤，比安慰劑組少約1.23公斤，但其他飲品則沒有明顯減重效果。不過，這樣的減重幅度仍低於研究設定具有臨床意義的5%體重下降門檻。

營養師王盈荃指出，綠茶中的兒茶素成分，尤其是EGCG，可能與能量代謝及脂肪氧化有關，因此被認為有助控制體重。然而，目前研究證據仍不足以證明喝綠茶就能有效減脂，尤其針對過重或肥胖族群，研究中也未觀察到顯著減重效果。因此，即使綠茶在研究中表現較佳，也不能直接等同於「喝了就會瘦」。

營養師王盈荃提醒，民眾不必為了減重而大量飲用濃茶或高濃度綠茶萃取物。過量攝取咖啡因可能引發心悸、失眠及腸胃不適，而高劑量綠茶萃取物也可能增加肝臟受損風險。她建議，飯後若想喝飲料，可選擇無糖茶或白開水，同時減少含糖飲料與酒精攝取，更重要的是從正餐內容下手，減少高油、高糖及過度加工食物，搭配足夠蔬菜與優質蛋白質，才是健康且有效的體重管理方式。

本文依《新聞倫理政策》、《新聞規範》與《事實查核政策》採訪撰寫，如有疑問與指教請見《更正政策》。

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作者簡介

黃泓哲

曾在網路媒體任職，從體育新聞起步，因熱衷追蹤全球醫療大小事，用簡單的文字分享艱澀的醫藥專題，用溫暖的話語在白色巨塔中說真相，專注撰寫醫學、護理、藥品、長照、教育、疾病等相關專題。To be a journalist is to care deeply for people; to be a good journalist is to turn that care into the pursuit of solutions.

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