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168斷食反胖3公斤?醫揭5地雷:少掉的可能是肌肉不是脂肪

168斷食反胖3公斤?醫揭5地雷:少掉的可能是肌肉不是脂肪

【記者黃泓哲/台北報導】近年168斷食成為熱門減重方式,不少人透過限制進食時間控制體重,但也有人抱怨明明跟著做,體重卻不減反增。初日診所減重專科醫師王律婷指出,斷食效果除了和執行方式有關,也與個人的代謝狀況息息相關,尤其是肥胖且胰島素偏高的族群,如果沒有了解自身身體狀況就貿然跟風,可能出現肌肉流失比脂肪減少更多的情況,影響減重成果。

凍豆腐是食物版瘦瘦針!專家研究:有助抑制肥胖、改善脂肪肝

凍豆腐是食物版瘦瘦針!專家研究:有助抑制肥胖、改善脂肪肝

【記者黃泓哲/台北報導】俗稱「瘦瘦針」的注射型GLP-1受體促進劑因減重效果受到關注,不過日本最新研究發現,日常飲食中的高野豆腐(又稱日式凍豆腐)可能也具備類似機制。食安專家韋恩在臉書粉專與個人網站引述日本信州大學研究指出,高野豆腐中的特殊「抗性蛋白質」可透過腸道菌代謝,刺激體內自然分泌GLP-1,進一步促進脂肪燃燒與改善脂肪肝,堪稱「食物版的瘦瘦針」,相關研究成果已刊登於國際期刊《International Journal of Biological Macromolecules》。

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