台中市消防局昨天下午4時10分接獲報案，1名年約36歲的男子在新光三越某義式餐廳用餐，出現嘔吐、頭暈、腹痛症狀，被救護車送醫治療。初步了解是餐廳員工誤將小蘇打粉當成糖粉灑在鬆餅上，顧客吃下過多小蘇打粉造成不適，經治療後已無大礙。
台中市食品藥物安全處表示，接獲通報後立即派員前往稽查，業者表示誤將小蘇打粉當作糖粉使用於鬆餅製作，小蘇打粉雖是合法的食品添加物，但經查疑有過量使用情形。
食安處表示，業者疑涉違反《食品安全衛生管理法》相關規定，已依同法第41條規定，責令業者自今（21）日起暫停作業，立即改善並加強員工教育訓練；另現場衛生查核發現部分缺失，已開立限期改善通知，後續複查如仍不合格，將依《食品安全衛生管理法》第8條及第44條規定，處新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。
此外，食安處說，此案後續將依同法第49條規定移送台中地方檢察署偵辦，依法究責，以維護消費者食用安全。
食安處提醒，小蘇打粉雖可依法作為食品添加物使用，但若過量添加，除可能影響食品風味外，也可能造成消費者出現唇麻、心悸等身體不適症狀。
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