常常累到不行？營養師點名關鍵礦物質「錳」 很多人都忽略
【記者黃泓哲／台北報導】很多人平常會注意補充鐵、鈣等礦物質，但其實還有一種常被忽略的營養素「錳」，對身體代謝相當重要。營養師建銘在臉書分享，依據衛生福利部公布的第9版「國人膳食營養素參考攝取量（DRIs）」草案，錳被視為人體細胞能量運作的重要元素，就像是細胞「發電廠」的重要幫手，能協助維持身體正常代謝。
建銘指出，錳會參與人體多種酵素反應，特別是在分解醣類與脂肪、轉換為能量的過程中扮演關鍵角色。如果身體缺乏這類微量元素，可能會出現容易疲倦、精神不佳或代謝變慢等情況。有些人明明有正常飲食，卻常感到沒精神，也可能與營養攝取不均衡有關。
至於如何補充錳，營養師建議，其實從日常飲食就能攝取足夠。成人每日建議攝取量約3毫克，可以多吃全穀雜糧類食物，例如糙米、燕麥等未精製穀物；堅果與種子類如核桃、腰果、南瓜子，也含有豐富錳元素。此外，豆類食品與深綠色蔬菜，例如菠菜等，也有助於補充營養。只要飲食均衡、多樣化，就能幫助身體維持正常代謝與能量運作。
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