錢政弘醫師在《祝你健康》節目中分享案例，該名女患者原有輕度脂肪肝困擾，殊不知近期再次替她照超音波時，發現其脂肪肝竟憑空消失了，「像這種消失的，一定是有變瘦！」結果經探詢後，對方表示自己這三個月確實已從76公斤變71公斤。
話音剛落，錢政弘醫師直呼：「那妳應該是有去運動」，沒想到女患者卻坦言：「沒有」，並解釋自己知道運動很重要，但由於上班太忙，因此便決定先從早餐下手，將方便卻容易發胖的麵包捨棄掉，進而改吃水煮蛋、蒸地瓜、黑咖啡、香蕉，每天輪流著搭配。
水煮蛋很方便 地瓜關鍵在要「冰過」
錢政弘醫師分析這套菜單，水煮蛋其實很方便準備、亦可用蒸的，若選購超商茶葉蛋或溏心蛋也行，即便多了些調味道都還是比吃麵包好；蒸地瓜部分，關鍵則在於女患者前一天蒸好會放進冰箱，因冰過會使其增加抗性澱粉、讓腸胃較難吸收，故吃下去後血糖不容易上升、較不會胖，同樣道理冰烤地瓜也可。
黑咖啡超護肝 「偏綠」香蕉適合減肥
此外，黑咖啡有助於降低肝硬化和肝癌風險、被研究證實能護肝，若平時不敢喝黑的也可加一點鮮奶；再來是香蕉，其好處是容易取得、有飽足感、提供多種營養，不過針對減肥則建議選擇初熟、蕉皮偏綠的，畢竟放久了出現黑點代表糖分越高、會轉換成葡萄糖和果糖，吃下肚也就容易飆血糖、變胖。
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