飲控人注意！冬至湯圓熱量爆表　最辣營養師曝「4顆等於一碗飯」

高敏敏整理市售品牌發現，芝麻、花生、奶茶等口味湯圓熱量最高，每顆約70kcal上下；相較之下，小顆紅白湯圓雖然一顆只有約6到13kcal，但因為一次常吃20到40顆，總熱量同樣不容小覷。她提醒，別只看「單顆熱量低」，實際吃的份量，才是關鍵。

至於怎麼吃比較不負擔？高敏敏建議，包餡甜湯圓本身含糖量就高，煮熟後直接吃即可，不要再加糖或配甜湯；包餡鹹湯圓則建議避開油爆湯頭，改用昆布、白蘿蔔、番茄或大白菜熬湯，再搭配青菜一起吃，既能降低油脂，也更有飽足感。紅白小湯圓則要避開紅豆湯、花生湯等高熱量甜湯，可改用薑汁、桂圓或枸杞提味。

高敏敏也提醒，吃湯圓要記得「主食代換」原則，吃了2顆包餡甜湯圓或約20顆小湯圓，就應該少吃半碗飯，甚至直接把湯圓當作一餐主食。她特別點名4類人要更小心，包括正在減肥、需要控制血糖、腸胃容易脹氣，以及咀嚼吞嚥較困難的族群，淺嚐即可，才能冬至暖身又不傷身。