蘋果、綠茶、櫻桃裡都有 醫揭「1成分」是抗癌關鍵
【記者黃泓哲／台北報導】不少人都聽過「槲皮素」，但你知道它不只是植物中的色素，還是個健康寶藏嗎？家醫科醫師李思賢指出，槲皮素是一種天然類黃酮，存在於我們常吃的蘋果、洋蔥、櫻桃、綠茶、紅酒中。研究證實，槲皮素有抗發炎、抗氧化、抗癌等作用，能抑制像p21這種刺激癌細胞生長的基因，幫助細胞抵抗環境中的致癌物，還能讓癌細胞自動凋亡。
不只抗癌，槲皮素對腸道也超有幫助！李思賢表示，槲皮素可以強化腸道細胞、調整腸內菌叢的比例，幫助好菌打敗壞菌。此外，它還被當作天然抗組織胺，能穩定肥大細胞、減少過敏反應，對於壓力大、免疫系統不穩的人是很好的輔助選項，也可能對腎上腺疲勞、膀胱炎、關節炎、糖尿病等症狀有益，但目前還缺乏足夠研究。
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你知道嗎？槲皮素連降尿酸都有效。李思賢說，它能抑制黃嘌呤氧化酶的活性，類似痛風藥的作用。每天補充500mg槲皮素，再加上維他命C和酸櫻桃錠效果更好。不過提醒一下，如果尿酸本來就正常，不建議硬壓太低，因為過低可能增加晚年阿茲海默症風險。
槲皮素對女性也有驚喜！根據伊朗研究，每天吃1000mg槲皮素，3個月內睪固酮可降7.7%，對多囊性卵巢(PCOS)患者很有幫助。它能降低雄性激素、提升脂聯蛋白和AMPK，有助改善荷爾蒙失衡。不過李思賢也提醒，若你正在服用抗生素、抗凝血藥或接受化療，補充前記得諮詢醫師。
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