他指出，4種最具風險的飲料包括：含糖飲料（胰臟癌風險增87%、乳癌風險增約50%）、酒精飲品（每1.5罐啤酒就提高7%消化道癌風險）、65°C以上熱飲（食道癌風險暴增8倍）、加工果汁（即使號稱100%果汁也可能提高12%癌症風險）。這些飲品都可能引發慢性發炎、基因突變或加速癌細胞生長。

特別是東亞人，由於分解酒精的酵素較低，飲酒後體內的乙醛堆積更容易導致食道癌、頭頸癌。至於熱飲，高溫反覆灼傷食道黏膜，也會引發細胞異常增生進而癌變。

 

黃軒建議，日常選擇應以白開水為主，搭配無糖茶、黑咖啡、新鮮蔬果榨汁（稀釋飲用）、無糖豆漿或植物奶等為輔。不喝含糖、含酒精、過燙或加工飲料，才是遠離癌症的保命關鍵。

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作者簡介

黃泓哲

曾在網路媒體任職，從體育新聞起步，因熱衷追蹤全球醫療大小事，用簡單的文字分享艱澀的醫藥專題，用溫暖的話語在白色巨塔中說真相，專注撰寫醫學、護理、藥品、長照、教育、疾病等相關專題。 To be a journalist is to care deeply for people; to be a good journalist is to turn that care into the pursuit of solutions.

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