跨年「享瘦」健康甜點特輯 紅酒燉梨、香料蛋糕暖心迎2025
【記者黃泓哲／綜合報導】冬天是養精蓄銳的季節，中醫提到「冬不藏精，春必病溫」，如果冬天沒有把身體調養好，春天容易生病、沒精神。因此，跨年與元旦假期，不僅要注意保暖，也可以透過暖心甜點讓身體與心情都升溫！屏東馬光中醫診所周美珊醫師推薦兩款適合冬季品嚐的甜點——紅酒燉梨與潘德匹斯香料蛋糕，讓大家在享受美味的同時，也補充身體所需的溫暖能量。
紅酒燉梨不僅美味，還帶有濃濃的節慶氣息！將砂糖、肉桂和檸檬汁加入紅酒中煮沸，再把削皮的西洋梨放入小火慢燉25分鐘，讓紅酒與香料的香氣完全融入梨肉中。放涼後再冷藏4小時，口感更加清甜爽口。這道甜點不僅能溫暖身心，還能促進血液循環，是跨年夜派對與元旦聚會的療癒美食。
不愛紅酒的人，可以試試法國經典甜點潘德匹斯香料蛋糕。這款蛋糕使用八角、肉桂、丁香等香料製作，口感介於蛋糕與麵包之間，帶有濃郁的蜂蜜與香料香氣。烘焙過程中，家裡就會瀰漫溫暖又幸福的香氣，切一塊淋上蜂蜜，瞬間讓寒冷的冬天變得甜美又浪漫，是跨年與元旦聚餐不可錯過的驚喜甜點！
周美珊醫師表示，冬天適合吃溫熱、有香料成分的食物，不僅能促進血液循環，也有助於身體保暖與補充能量。像紅酒燉梨中的肉桂能幫助消化，而潘德匹斯中的蜂蜜與香料則有助於緩解寒冷帶來的不適。透過這些美味的甜點，不僅能照顧身體健康，還能享受冬日的療癒氛圍，迎接2025年的嶄新開始！
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