楊智雯醫師指出，對糖尿病患者來說，過度限制澱粉可能適得其反，導致血糖不穩、頭暈甚至暈倒。楊醫師提醒，缺乏碳水化合物還可能引發致命性酮酸中毒，特別是糖尿病病史久、胰島素分泌少的人更是高風險群。
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楊醫師解釋，減重不必完全戒掉澱粉，應依「2比1比1」原則進行飲食配置，包含2份蔬菜、1份優質蛋白質、1份優質澱粉，並適度運用「碳循環」飲食策略，藉此不僅能達到最佳運動表現，也能促進肌肉增長和脂肪減少。碳循環的飲食方式重點在於提供足夠能量，避免肝醣耗盡導致運動無力。運動後補充碳水不僅能幫助肌肉修復，還能穩定血糖，有助於健康。
經過2個月的調整後，這位男性患者順利減重8公斤，並增肌1.5公斤，血糖也比以前穩定許多。楊醫師強調，減重時選擇健康的優質澱粉，如全穀類或蔬菜澱粉，不僅能減掉脂肪，還能增加肌肉、穩定血糖，達到真正健康的減重效果。
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