「少量病毒」就致病！食藥署叮囑「4大招」防諾羅病毒

食藥署提醒，酒精或乾洗手液無法殺滅諾羅病毒，飯前、飯後及如廁後須確實使用肥皂或洗手乳將雙手洗淨，並減少觸碰口鼻，養成良好個人及食品衛生習慣。

食藥署強調，餐飲業者首重衛生管理，除手部清潔外，務必要加強維護環境衛生，定時使用漂白水消毒廚房、廁所及餐飲等環境；烹調之器具應保持清潔，並避免生熟食交叉污染，管理階層則需落實食品從業人員個人衛生與健康狀況符合規定。

 

且因貝類等水產品具有濃縮病毒能力，食藥署也提醒，若生食來自於受污染水域的水產品，則有可能造成諾羅病毒食品中毒之發生，因此水產品應澈底加熱後食用，切勿為追求口感而忽略生食的風險。

推薦新聞：大雷雨來了！連5天「紫紅色一片」　第二波雨勢更強

諾羅病毒可說是最常引起病毒性腸胃炎的病毒之一，其傳染力及散播力非常快速廣泛，而且病毒顆粒非常少量即可致病。食藥署指出，諾羅病毒的感染經常在每年的11月至3月間達到高峰，近期則是在通報腹瀉的民眾病例中，諾羅病毒仍是引起腹瀉、噁心、嘔吐等症狀的致病原因。