食藥署解釋，茶葉蛋煮久後，在蛋黃和蛋白交界處可能會出現灰綠色物質，成分以硫化鐵為主，屬於正常現象，不影響食蛋安全。

此外，食藥署提醒，要選購品質優良的雞蛋，須檢視外觀，以免買到臭蛋、發黴蛋、裂紋蛋、散黃蛋或粘殼蛋，而買回家後應妥適儲存並儘快食用，食用前也應徹底加熱、煮熟。

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巧克力藏神秘物質　研究發現「逆齡關聯」