美國食品網站《Chowhound》報導指出,好市多2019年承諾,目標讓80%的食物廢棄物不進入掩埋場。根據最新公布的《2025年全球浪費報告》,好市多已將食物轉移率提升至82.8%,超越原定目標,展現食物循環利用成果。

仍適合食用的食材,會優先捐贈給食物銀行。好市多長期與美國食物銀行組織Feeding America等單位合作,每年捐出約7萬6000公噸食物,其中74%為生鮮、乳製品及麵包等高營養食材,新鮮蔬果更占46.9%。不少物資也會送往社福機構及食物救濟站,協助弱勢家庭。

至於無法在保存期限內售出的熟食,只要符合食品安全標準,也會重新加工再利用。最具代表性的就是賣場招牌商品「烤雞」,若當天未售完,會拆解加工製成雞肉沙拉,再次販售,減少食物浪費。

好市多烤雞受到歡迎,不少網友都喜歡。攝影中心
好市多烤雞受到歡迎,不少網友都喜歡。攝影中心

此外,若食物部分已不適合人類食用、但仍可利用的食材,也會捐給動物救援機構、動物園及在地農場。報告指出,好市多2025年共捐出超過1萬2000公噸剩餘食物,作為動物飼料使用。

若食物已無法食用,好市多則透過資源回收系統再利用。例如約1萬2000公噸廚餘製成堆肥,另有約1萬6000公噸食物廢棄物透過厭氧消化技術,轉化為電力及生質燃料,實踐循環經濟。

台灣好市多也早已投入剩食公益。業者表示,自2018年起加入食物銀行合作計畫,持續捐贈可食用物資協助弱勢族群。統計顯示,2024年累積捐贈金額已達3700萬元,希望透過長期投入,減輕弱勢家庭生活負擔。

除了剩食再利用,好市多也替退貨商品找到新出路。根據《Chowhound》先前報導,為避免退貨商品堆滿倉庫,好市多與B-Stock Solutions合作,透過企業拍賣平台將退貨及滯銷商品以整批托盤方式出售,再流向二手市場或清倉商店販售,進一步降低浪費,也創造額外收益。

作者簡介

李家穎

超過10年媒體經驗,待過多家網路新聞媒體,跑過娛樂、體育線新聞,希望用最簡單的文字「老嫗能解」,讓所有人都能看得懂新聞大小事。


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