此次新菜單以「港都烈日下的無國界盛夏」為主題，從高雄的陽光、海風與生活記憶汲取靈感，透過融合歐洲、美洲與亞洲料理技法，呈現兼具在地特色與國際視野的餐飲體驗。開胃前菜〈花蓮西瓜．可可．番茄〉以海邊吃西瓜的夏日記憶為發想，結合西瓜果汁球、油封黃聖女番茄與藍紋乳酪，重新詮釋台灣人熟悉的消暑滋味。
主菜之一〈林園龍虎斑．酸菜．文蛤〉則選用高雄林園產地直送龍虎斑，融合地中海漁夫料理概念，以文蛤與海鮮高湯熬煮玉米糊，再加入台式酸菜增添層次，將港灣城市的海洋氣息濃縮於餐盤之中。
另一道〈彰化芳苑玉露鴨．梅子．中式香料〉則展現邱一中跨文化料理思維，透過4至7日風乾熟成、炭火烘烤及中式香料運用，將華人燒臘文化與法式烹調技法巧妙融合，展現深具個性的風土風味。
甜點〈麝香葡萄．巨峰葡萄酒粕．紫蘇〉則以 金馬賓館當代美術館 為創作靈感，透過桌邊注入紫蘇清酒冷露所產生的色彩變化，呈現建築與光影流動的藝術意象，為整套餐敘畫下優雅句點，也呼應高雄兼具港灣、人文與藝術特色的城市風貌。
畢業於國立高雄餐旅大學 、曾赴海外頂尖餐廳歷練的邱一中，此次回到南台灣擔任行政主廚，將港都熱情奔放的城市性格與豐富在地食材融入創作之中，透過打破菜系界線的多元料理手法，帶領秋法餐團隊展開長期且持續的無國界風味實驗。餐廳表示，全新夏季菜單即日起正式供應，邀請饕客循著菜單脈絡，在一道道料理之間感受高雄獨特而迷人的盛夏風景。
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