本次甜點系列以果肉細緻、香甜飽滿的愛文芒果為靈感，透過慕斯、香緹奶油、卡士達與果凍等多重技法，展現芒果在不同甜點型態中的層次魅力。單品小蛋糕每個300元起，5吋蛋糕1280元起，可透過飯店線上商店或電話預訂。

「文華餅房」推出「夏日芒果季」甜點饗宴，「芒果椰香」巧妙揉合南洋風情演繹柔暖香氣，於味蕾恣賞暖夏的摩登食感。台北文華東方酒店提供
「文華餅房」推出「夏日芒果季」甜點饗宴，「芒果椰香」巧妙揉合南洋風情演繹柔暖香氣，於味蕾恣賞暖夏的摩登食感。台北文華東方酒店提供

其中，「芒果椰香」以杏仁海綿蛋糕搭配芒果慕斯與椰奶奶霜，融合熱帶水果與椰香氣息，內層加入彈嫩芒果凍，呈現濃郁卻清爽的南洋風味。提供小蛋糕及5吋蛋糕兩種尺寸選擇。

文華餅房」推出「夏日芒果季」甜點饗宴，「芒果椰香」小蛋糕以杏仁海綿蛋糕搭配芒果慕斯的細緻綿密，椰奶奶霜添以一抹淡雅甜美。台北文華東方酒店提供
文華餅房」推出「夏日芒果季」甜點饗宴，「芒果椰香」小蛋糕以杏仁海綿蛋糕搭配芒果慕斯的細緻綿密，椰奶奶霜添以一抹淡雅甜美。台北文華東方酒店提供

另一款「芒果香緹」則以法式經典香緹奶油為主軸，搭配香草海綿蛋糕與新鮮芒果果粒，藉由滑順奶香與果香交織，詮釋夏日甜點的輕盈感。除5吋版本外，也推出適合聚會分享的7吋蛋糕。

「文華餅房」推出「夏日芒果季」甜點饗宴，「芒果香緹」法式經典的香緹奶油如雲朵般輕盈柔滑，以蜜果芳香描繪盛夏的甜蜜篇章。台北文華東方酒店提供
「文華餅房」推出「夏日芒果季」甜點饗宴，「芒果香緹」法式經典的香緹奶油如雲朵般輕盈柔滑，以蜜果芳香描繪盛夏的甜蜜篇章。台北文華東方酒店提供

喜愛水果塔類甜點的消費者，則可選擇「芒果塔」。主廚以香草沙布雷塔殼盛裝滿滿新鮮芒果，搭配杏仁內餡與卡士達醬，透過酥脆與滑順口感堆疊出濃郁果香與法式甜點層次。

「文華餅房」推出「夏日芒果季」甜點饗宴，「芒果塔」於酥脆塔殼中盛裝滿盈著新鮮芒果，閃耀著香甜金黃的瑩亮光澤。台北文華東方酒店提供
「文華餅房」推出「夏日芒果季」甜點饗宴，「芒果塔」於酥脆塔殼中盛裝滿盈著新鮮芒果，閃耀著香甜金黃的瑩亮光澤。台北文華東方酒店提供

除芒果系列外，文華餅房亦同步推出「柚香物語」小蛋糕，以檸檬慕斯搭配新鮮葡萄柚與葡萄柚果凍，透過酸甜柑橘香氣帶來更清新的夏日風味選擇。

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作者簡介

陳揚盛

1999年起擔任教科文記者10年，2009年擔任《蘋果新聞網》動新聞編輯8年，2017年開始發掘生活中各類吃喝玩樂新聞。

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