此次聯名以秘密花園為主題,將香氛中的朱槿花、果香與焦糖甜韻轉化為餐桌上的創意料理。由行政西點主廚胡利雲與文華Café主廚盧奕翔共同操刀,運用法式甜點工藝融合熱帶水果、花卉元素,呈現充滿夏日氛圍的精緻午茶。
甜點部分以「Love Hibiscus緋愛朱槿」香氣輪廓為創作主軸,其中「黑醋栗朱槿花慕斯荔枝凍蛋糕」以香水瓶為造型靈感,結合朱槿花茶、黑醋栗、洛神花與荔枝風味,展現層次豐富的花果香氣;「檸檬佛手柑塔」則透過檸檬、佛手柑、柚子及葡萄柚堆疊出清新酸甜口感;「鹽味焦糖香草蛋糕」呼應香氛中的焦糖調性,融合香草與焦糖香氣,呈現優雅甜美風味。
此外,「熱帶風味奶霜蛋糕」揉合芒果、椰子與百香果果香,而「蘋果肉桂慕斯蛋糕」則以青蘋果與肉桂香氣描繪秘密花園中的盎然綠意,為整套下午茶增添豐富層次。
鹹點同樣展現主廚巧思,包括「煙燻鴨胸焦糖青蘋果布里歐麵包」、「北海道干貝配白龍王玉米」、「炙燒天使蝦佐百香果脆餅」、「朱槿花荔枝鴨肝慕斯」以及「松子栗子南瓜佐瑞克達起司」等品項,結合海鮮、果香與起司元素,營造細膩且富有季節感的味蕾體驗。
除了下午茶套餐外,雙方也共同設計三款限定特調飲品。「朱槿抹茶特調」結合朱槿花茶、玫瑰、石榴糖漿與抹茶,展現花果與茶香交融風味;「朱槿小姐」以白牡丹茶、洋甘菊與葡萄柚打造清新酸甜層次;而微醺系特調「朱槿密碼NO.105」則融合百香果、朱槿花與乳香元素,尾韻帶有檀香及煙燻龍眼的鹹焦糖氣息,呈現AMOUAGE獨特的香氛哲學。
本次下午茶共推出三種價位選擇,包括每套1580元+10%的經典下午茶、2380元+10%的香檳下午茶,以及4280元+10%的招牌魚子醬下午茶。消費者除可享用精緻茶點外,還可獲得AMOUAGE香氛體驗禮、品牌商品券等限定贈品,數量有限,送完為止。

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