熱湯「石斛花膠燉雞湯」溫潤順口,像是長年無聲卻穩定的照顧;主菜以海陸雙重風味呈現,「黑蒜葛粉蒸波龍」將龍蝦的鮮甜包裹得細緻滑順,「鮮蔬極汁戰斧豬」則以厚實口感帶出豐富層次,讓整桌菜色在豐盛與平衡之間取得恰到好處的節奏。餐序延續至海味與點心,從蔥香細緻的蒸魚,到濃郁醬香的鮑魚海參,再到米香與蝦鮮交織的米糕,最後以水果甜品收尾。

明宮粵菜廳母親節限定套餐,每位2280元+10%,4/26前預訂,可免收一成服務費。台北老爺酒店提供
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除了餐桌上的用心,今年同步推出的母親節蛋糕「莓香花語」,則將心意轉化為可以帶回家的甜點。即日起至4/26前預訂母親節套餐可享免服務費優惠,訂購桌菜或套餐達三套以上,另贈母親節蛋糕;蛋糕於4/30前完成預訂並付款,可享85折早鳥優惠。

外觀以細緻粉色外觀搭配柔和擠花,低調卻不失優雅;內餡以覆盆莓果的微酸果香結合滑順乳霜與布丁,層次輕盈不膩,像是一種不張揚卻長久存在的溫柔。蛋糕更加入地瓜餡的自然甜味,並以鹽之花輕輕提點,讓整體風味多了一分內斂的層次,也讓「甜」不只是味覺,而是一種剛剛好的平衡。無論是在餐桌上共享,或作為帶回家的心意,都成為與母親之間,一種不需言語的表達。

作者簡介

陳揚盛

1999年起擔任教科文記者10年,2009年擔任《蘋果新聞網》動新聞編輯8年,2017年開始發掘生活中各類吃喝玩樂新聞。


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