慕軒GUSTOSO母親節套餐登場 炭火海陸饗宴結合櫻桃蛋糕|壹蘋新聞網

慕軒GUSTOSO母親節套餐登場 炭火海陸饗宴結合櫻桃蛋糕

記者 綜合報導
【陳揚盛/綜合報導】迎接母親節,台北慕軒飯店,臻品之選二樓的GUSTOSO義大利餐廳4/27至5/17午、晚餐時段推出「母親節雙人套餐」,每套3880元起,主打炭烤北海道干貝、美國極佳級牛小排等海陸食材,凡預付訂金即贈無酒精特調乙杯及半隻龍蝦。
GUSTOSO義大利餐廳推出母親節限定套餐,以義式美饌與精緻甜點,呈現春日節慶餐桌。台北慕軒飯店,臻品之選提供
GUSTOSO義大利餐廳推出母親節限定套餐,以義式美饌與精緻甜點,呈現春日節慶餐桌。台北慕軒飯店,臻品之選提供

本次套餐以「炭火直烤 × 季節海味」為主軸,開場前菜結合焦化奶油與松葉蟹、白蘆筍及柳松菇,透過奶油醬汁與堅果香氣堆疊出溫潤層次;主菜則提供兩款選擇,包括原木炭烤美國極佳級牛小排與澎湖海鱺,藉由高溫直火鎖住肉汁與海味鮮甜,呈現炭香與食材本味交織的餐桌風格。

「原木炭烤美國極佳級牛小排」以高溫直火鎖住肉汁,油脂均勻分布,呈現濃郁風味。台北慕軒飯店,臻品之選提供
「原木炭烤美國極佳級牛小排」以高溫直火鎖住肉汁,油脂均勻分布,呈現濃郁風味。台北慕軒飯店,臻品之選提供

其中人氣亮點「炭烤北海道干貝」以快速炭火封烤保留中心軟嫩口感,搭配巴斯克火腿與番茄培根泡泡,形成煙燻鹹香與海味鮮甜的層次對比,展現義式料理對火候與平衡的精準掌握。

「原木炭烤澎湖海鱺」運用炭火帶出海魚緊實肉質與鮮味,搭配簡約配菜呈現食材質樸美味。台北慕軒飯店,臻品之選提供
「原木炭烤澎湖海鱺」運用炭火帶出海魚緊實肉質與鮮味,搭配簡約配菜呈現食材質樸美味。台北慕軒飯店,臻品之選提供

GUSTOSO表示,本季母親節套餐延續餐廳一貫理念,以「簡化烹調、強調食材本味」為核心,透過炭火技法放大食材原始風味,使餐桌回歸純粹與真實。

「焦化奶油嫩煎土庫白蘆筍,松葉蟹,柳松菇榛果絲絨奶油醬」搭配榛果絲絨奶油醬,透過法式醬汁工法呈現細緻層次。台北慕軒飯店,臻品之選提供
「焦化奶油嫩煎土庫白蘆筍,松葉蟹,柳松菇榛果絲絨奶油醬」搭配榛果絲絨奶油醬,透過法式醬汁工法呈現細緻層次。台北慕軒飯店,臻品之選提供

此外,節慶期間亦同步推出母親節限定6吋櫻桃蛋糕,以慢煮櫻桃果餡搭配巧克力蛋糕體,透過酸甜果香與可可濃郁感營造節慶甜點的溫柔層次;並延伸推出春茶甜點系列,以茶香為主軸打造多款輕盈甜品,提供餐後不同風味選擇。

母親節限定櫻桃蛋糕,以莓果點綴,搭配慢火熬煮的櫻桃果餡以及巧克力蛋糕,透過果酸與可可香氣的層次堆疊,呈現適合節慶共享的甜蜜選擇。台北慕軒飯店,臻品之選提供
母親節限定櫻桃蛋糕,以莓果點綴,搭配慢火熬煮的櫻桃果餡以及巧克力蛋糕,透過果酸與可可香氣的層次堆疊,呈現適合節慶共享的甜蜜選擇。台北慕軒飯店,臻品之選提供

凡預訂母親節套餐並完成預付訂金,即可獲贈無酒精特調乙杯及半隻龍蝦,為節慶餐桌增添驚喜。

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