本季菜單橫跨海鮮與肉品，從日本北海道生蠔、愛爾蘭淡菜、時令砲管，到戰斧豬與帶翅雞胸，透過火焰溫度與時間控制，將食材本質轉化為不同層次的口感與香氣，呈現春夏特有的鮮明風味輪廓。
其中最受矚目的亮點，為期間限定料理「牛舌‧三重食感」。主廚精選澳洲和牛牛舌，運用直火燒烤與慢燉兩種手法，細緻呈現舌尖、中段與舌根的各自獨有質地，詮釋「彈、嫩、潤」三重口感，帶來更立體且富有節奏的味覺體驗。
海鮮料理部分，「北海道生蠔佐番茄冰沙」以番茄澄清汁與香檳醋製成冰沙，搭配青醬與新鮮香草，呈現清爽明亮的開場風味；「西班牙大蒜蝦」則以低溫煸香蒜片與香草堆疊辛香層次，展現地中海式的熱烈氣息。
在濃郁系料理上，「蒜香奶油愛爾蘭淡菜」以白酒、番茄與香草慢燉醬汁包覆海味；「南義綜合海鮮」則結合砲管、草蝦與臘腸油脂香氣，透過炭火與高湯交融，呈現飽滿深度的南歐風格。
肉類主餐方面，「炭烤芫荽帶翅雞胸」以三日醃漬與直火炭烤堆疊香料層次；「黑麥啤酒戰斧豬里肌」則以啤酒與香草熟成三日，透過反覆炭烤鎖住肉汁，搭配酸香紫高麗菜，平衡厚實風味。
WILDWOOD表示，本季菜單以「火焰轉譯食材本質」為概念，強調料理不只是技術呈現，而是透過火候與時間，讓食材展現最純粹且多層次的風味語言。此外，餐廳5/8至5/10同步推出母親節限定饗宴，包含乾式熟成肋眼牛排、海鮮拼盤與多道分享料理，並提供早鳥預訂優惠與限定甜點，為節慶餐桌增添儀式感。
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