美食評鑑機構米其林對牛排的評選極為嚴格，在美國的米其林3星餐廳數量，甚至比全球1星牛排館還多。外媒《Robb Report》公布全球9間最棒牛排館，亞洲只有3間，台灣唯一一家位於台北：
- Cote（紐約）
- Cut by Wolfgang Puck（新加坡）
- Kali（洛杉磯）
- A Cut牛排館（台北）
- Capa（佛州奧蘭多）
- Gwen（洛杉磯）
- Beefbar（香港）
- Niku Steakhouse（舊金山）
- Cote（邁阿密）
報導指出，位於台北國賓大飯店的「A Cut牛排館」，提供套餐及單點菜單，亮點在於選用加州頂級供應商Flannery的牛肉，顧客可選擇乾式熟成30天的帶骨肋眼牛排，或以艾雷島威士忌熟成21天的同款牛排。單點菜單則包含美國、澳洲和日本牛肉，搭配馬鈴薯泥、炒蘑菇和烤馬鈴薯等經典配菜。
2度出現在榜內的Cote牛排館，分別位於美國紐約及邁阿密，結合韓式烤肉與美式牛排，廣受饕客歡迎，由服務生在桌邊將牛肉烤到完美，搭配各式韓式小菜、雞蛋舒芙蕾和2道燉菜，被形容為「屠夫盛宴」。
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