土用丑日！四代目菊川推盛夏雙味鰻宴　伊勢路勝勢鰻氣豬排登場

每到七月下旬至八月上旬，日本便迎來一年中最炎熱的「土用丑日」時節。在酷熱難耐的夏季，鰻魚料理因其濃郁風味與豐富營養而備受推崇，被視為夏日滋補聖品。人們相信，在此時品嚐鰻魚，不僅能補充元氣，還能提振精神、抵禦暑氣，因而奠定了「土用丑日以鰻魚進補」的時令傳統。這項習俗自江戶時代延續至今，已成為日本盛夏飲食文化的重要篇章。

四代目菊川以道地的關西派鰻魚料理，每日嚴選活鰻，恪守「現殺、現串、現烤」的傳統工序，全程以高品質備長炭直火炙烤，精準掌控火候，鎖住魚肉鮮美，造就外皮酥脆、内裡彈嫩的豐富口感。承襲名古屋經典吃法，「菊川鰻三吃」嚴選秋田小町米搭配蒲燒鰻魚，第一吃感受鰻香與米香的完美融合；第二吃拌入海苔蔥花與山葵，增添香氣與口感層次；第三吃加入高湯製成清爽茶泡飯，最後再挑選最喜愛的風味重溫一次鰻魚料理的無限魅力。另一道「白燒刺身御膳」選用台灣屏東養殖的日本鰻，以關西派經典無醬作法，炭火直烤至外酥內嫩，炭香撲鼻，保留鰻魚最天然的鮮甜，展現料理技藝的純粹與細緻。

伊勢路勝勢「酥炸鰻魚老饕豬排套餐/660元」元氣套餐，選用一隻豬只能取兩片的極品肋眼蓋肉，肉質細嫩、油花分布如大理石，介於里肌與腰內的完美中間值。搭配日本進口生麵包粉與遠赤外線油炸技術，穩定控溫、縮短油炸時間，成功炸出外酥內嫩、粉嫩多汁的「玫瑰粉色澤老饕豬排」，讓人一吃成主顧！一道雙饗，充分展現伊勢路勝勢日式豬排處理海陸食材皆美的實力。

伊勢路勝勢精選不經醬汁浸漬的白燒鰻魚，同樣裹上日式麵包粉酥炸，吃得到原始鰻魚的細緻鮮味與香氣。外層酥脆、內裡柔嫩多汁，顛覆你對傳統蒲燒鰻魚的印象，一口海陸雙享，完美展現伊勢路勝勢日式豬排的職人實力。

7、8月除了鰻魚元氣套餐，伊勢路勝勢也同步推出消暑系新品「紅紫蘇梅蘿蔔泥里肌豬排套餐（390元）」。選用日本紀州南高梅、紫蘇葉與梅醋製成的粉嫩醬汁酸鹹回甘，搭配酥炸豬排開胃又清爽。8月還有大胃王福音「究好豬戰斧豬排套餐」強勢回歸，300克超級份量，以特殊斷筋法保留戰斧豬排的嫩度與彈性，沾裹上薄薄一層日本進口麵包粉油炸鎖住肉汁，再沾主廚特調清爽蔥鹽，一口咬下酥香多汁，完全不油膩，吃出豪邁新食感。即日起「慕里諾PRO級老饕會員系統」全面啟動！新會員入會禮超誠意，凡至全台「伊勢路勝勢日式豬排」用餐，即可兌換腰內豬排一顆。