大倉久和桃花林中華料理加歐風館自助餐廳 大分和牛祭2/6登場
【陳揚盛／綜合報導】大倉久和大飯店去年12月登場的「大分和牛祭」活動佳評如潮，將於大年初九2/6至2/16再度登場，館內桃花林中華料理、歐風館自助餐廳來自日本大分縣直送和牛等新鮮食材並將推出多款限定菜色，這一次將由山本克哉行政主廚、以及曾獲米其林餐盤推薦的王建榮主廚操刀，研製富含川味鮮香、口感層次豐富的「麻婆豆腐大分和牛」，以及使用中式爆炒手法，佐以蔥蒜富含鍋氣的「金蒜煎烹大分和牛」，另有使用粵菜白灼料理技法，凸顯食材鮮美原味，口感鮮嫩爽滑的「白灼大分和牛」。
而歐風館自助餐廳，則由精研法式料理四十餘年、曾於東京大倉酒店旗下最具代表性的法式餐廳La Belle Epoque擔任主廚，現為大倉久和大飯店西餐行政主廚的山本克哉，為了讓台灣的消費者也能感受到大分縣引以為傲的「風味」，預計將於活動中推出爐烤大分和牛，以及使用日本大分產鰤魚、生蠔入菜的精緻餐點。
位於大倉久和大飯店館內1樓的The Nine烘焙坊，除了月銷萬盒的典藏鳳梨酥，以及於春節期間採用金鉑包裝的手工蛋黃酥、手工烏魚子酥等商品受到許多賓客青睞外。The Nine烘焙坊也隆重推出久和納福禮籃以及久和春綻甜心禮盒，兩款春節限定商品。其中，久和納福禮籃內含典藏鳳梨酥、金箔包裝的手工烏魚子酥禮盒以及牛軋糖精裝版禮盒、大倉久和精選紅酒等明星商品；另有西式的久和春綻甜心禮盒，嚴選法式水果軟糖、巧克力脆球、鹽味牛奶焦糖、馬林糖、草莓胡桃餅乾以及棉花糖等六款精緻小點。
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