COAST集結泰國曼谷預約困難店名廚客座 泰味新境套餐限時登場
...希望真實呈現泰國Fine Dining的多樣性。」MMHG創辦人林泉說明，在國際美食舞台上，有許多泰...
inari Izakaya變身「福岡串燒居酒屋」 燒鳥名店主廚跨刀重現九州風情
由MMHG引進、在2023年開幕的「fumée」，是大阪米其林一星名店「焼鳥 市松」首家海外姊妹店，...
專訪｜10年觀察餐飲業變化 MUME主廚林泉談最愛台灣這道料理
【記者呂承哲／台北報導】2014年，MUME主廚林泉（Richie Lin）落腳台北，帶著對永續與廚藝文化的信念，在台北開出第一家餐廳。十年過去，他看見的不只是餐飲技術的進步，更是整個產業對「文化」的重新理解。林泉表示，餐飲不只是味道，更是一種文化語言。
專訪｜MUME主廚林泉談餐飲永續 從餐桌到人才都要活得更好
【記者呂承哲／台北報導】曾在澳洲頂級餐廳Quay、丹麥的Noma歷練，MUME創辦人兼主廚林泉（Richie Lin）2014年在台北創立餐廳，以歐洲當代料理技法融合台灣食材，成為推動「casual fine dining」風潮的重要推手。累積多年「永續」實踐經驗，更是一種信念的傳遞，讓MUME不只代表料理，更代表一種餐飲新思維。如今，他從主廚角色擴展到經營者，從永續餐桌走向永續企業。
嘉義壯年男運動中突倒地！民眾CPR到救護人員接手 幸運救回一命
【記者莊曜聰／嘉義報導】嘉義市一名54歲男子今天上午前往國民運動中心，在使用跑步機時，運動到一半突然倒地失去意識，「砰」的一聲嚇壞在場民眾，趕緊通報警消前來，期間現場人員依照119勤務中心線上指導，進行心肺復甦術（CPR），期間又使用PAD（自動體外心臟電擊去顫器）電擊2次，恢復生命跡象，等到救護人員到場接手送醫救治。
inari 現代居酒屋再邀國際主廚駐店 台灣風土火烤炭香煮出歐陸靈魂
...的居酒屋割烹料理在inari現代居酒屋掀起熱潮後，MMHG湘樂餐飲集團創辦人林泉（Richie Li...
東京職人居酒屋名店攜割烹靈魂首登台 聯名inari 現代居酒屋重現經典
...洲50最佳餐廳」名廚林泉Richie Lin創立的MMHG湘樂餐飲集團在2024年所推出。以日本居酒...
全台首次！北美館進駐2家星級餐飲 絕佳視野看飛機吃可頌
旗下擁有米其林星級餐廳「MUME」等事業體的MMHG餐飲集團，今（5日）宣布進駐台北市立美術，一次就...
Nespresso攜亞洲50大餐廳MUME主廚林泉推星饗晨宴計劃 台北艾麗酒店首登場
...presso攜手連續九年獲得亞洲50 大餐廳殊榮、MMHG 湘樂餐飲集團主廚林泉 Richie，展開...
低血壓不一定是壞事？ 醫師曝：沒不舒服反而可能更長壽！
【記者黃泓哲／綜合報導】當聽到「低血壓」三個字，很多人會以為身體出了問題，但其實未必！根據聯安預防醫學機構 聯安診所心臟內科主任施奕仲醫師表示，如果血壓偏低但身體沒不舒服，反而可能是長壽的象徵。他指出，像是兒童或體質偏瘦者，天生血壓低卻非常健康，甚至有研究發現，很多百歲人瑞的血壓都在100/60 mmHg左右，這是因為他們的血管彈性佳、循環系統年輕，反而比常人還耐用。
一站起來就頭暈？ 醫曝「這類型高血壓」更危險！死亡風險增87%
【記者黃泓哲／台北報導】很多人突然從椅子站起來，頭一陣暈、眼花，會以為是低血壓，其實可能是另一種常被忽略的健康警訊——「姿勢性高血壓」。醫師指出，從坐姿站起時，若收縮壓飆升20 mmHg以上，就屬於姿勢性高血壓，這不只會影響血壓穩定，更可能增加中風、腎病與失智風險。
川普健檢數值太猛 醫驚「比很多台灣人好！」尤其這點被讚爆
【江宜潔／綜合報導】78歲美國總統川普（Donald Trump）每天出席各大活動、會議，忙得水深火熱之餘還經常在高爾夫球賽中勝出，完全看不出這尾活龍即將邁入八旬，尤其白宮近期公布一份健康檢查結果，醫生更大讚他的狀態「完全適合」履行最高統帥職責。網紅醫師「蒼藍鴿」吳其穎感嘆，大家或許不喜歡川普，但卻不得不承認其三高數值管理比很多台灣人都要漂亮，且不僅壞膽固醇非常優異，所有建議疫苗還均為最新狀態，讓人佩服！
花納稅人200億！8大中風危險因子太可怕 6招教你預防腦中風
【記者黃泓哲／綜合報導】根據世界中風組織（World Stroke Organization, WSO），全球每年約有1,200萬人中風，導致660萬人死亡。在台灣，腦血管疾病長期位居十大死因之一，112年共奪走1.2萬人的生命，平均每42分鐘就有1人因此死亡。2022年健保統計顯示，腦血管疾病的醫療費用達200億，排名第7，對病患及其家屬構成極大負擔。
54歲男愛吃重鹹！不合胃口就配「這道菜」 颱風假突中風嚇壞家人
【記者鮮明／台中報導】苗栗縣1名54歲羅姓男子愛吃重鹹的食物，只要菜色不合口味，就會煎荷包蛋淋上許多醬油，沒想到，日前颱風假在家突然覺得身體不適，服用安眠藥睡到隔天中午被家人叫起來吃飯，才驚覺左手無法伸直，眼球往右邊，送醫檢查發現是梗塞性腦中風，手術後順利移除血栓，目前已經順利出院。
3年減不掉的體重3個月逆轉 奇美醫院助35歲女成功戰勝肥胖
【記者黃泓哲／台北報導】35歲的小美因為肥胖問題兩年來嘗試各種減重方法，卻始終無法成功，甚至體重還越來越高，健康狀況也變得更糟。直到她來到奇美醫院內分泌新陳代謝科主任洪晧彰的門診，經過三個月的治療，不但成功減重6公斤，還改善了她的代謝症候群問題。
運動最佳時間！男女效益大不同 醫曝1時段有效降低血壓
【林士為／綜合報導】男女運動時段的不同，效益也會有所差別，減重醫生蕭捷健指出，美國斯基德莫爾學院（Skidmore College）的研究，男女在不同時間運動對燃脂、增肌和降血壓的效果有明顯差異，讓大家也開始猶豫要選擇上班前或是下班後運動。
空污不只傷肺！台大研究證實：PM2.5濃度增 提高心血管疾病
【記者林芳如／台北報導】台灣每到秋冬季節都會空氣品質較差，細懸浮微粒(PM2.5)不只影響肺部，台大醫院最新研究證實，PM2.5對血壓有顯著影響，每增加 1 μg/m3，手臂舒張壓會增加 0.36 mmHg，中心動脈舒張壓會增加 0.45 mmHg，因此，PM2.5的空氣污染可能增加城市上班族的心血管併發症。
腦中風拖累整個家庭 「8大危險因子」中「三高」最致命！
【記者黃泓哲／綜合報導】腦中風一直以來是全球主要的致死原因之一，然而，根據世界中風組織（WSO）的呼籲，多達90%的腦中風是可以預防的。台灣衛福部的數據顯示，腦血管疾病每年奪去數以萬計的生命，成為國人十大死因中的第五位。而除了死亡之外，腦中風還造成了大量的失能和後遺症，給患者和家人帶來了沉重的負擔，對生活品質造成了嚴重影響。
37歲男心肌梗塞險喪命 EMTP鬼門關前拉回
【記者張沛森／新竹報導】心肌梗塞愈來愈年輕化！一名從中部到新竹出差的37歲男子今天（20日）上午8時許，在飯店用完早餐下樓時，突然感到不適暈倒在電梯裡，救護人員到場後以十二導程心電圖機量測，出現心肌梗塞警訊，送醫後直送心導管室，發現負責供應心臟血液與養分的冠狀動脈嚴重阻塞，其中右冠狀動脈（RCA）更是100%完全塞住，所幸及時送醫手術後撿回一命。
打個大噴嚏險奪命 65歲男竟這原因主動脈破裂長達40公分
【記者鮮明／台中報導】台中市1名65歲男子，在戶外工作時因天冷突然打了1個大大的噴嚏，頓時感到劇烈背痛、左下肢發麻，送醫檢查發現患者因長期高血壓且控制不良，造成血管品質不好，1個大噴嚏讓他的主動脈從胸大動脈直到下肢動脈，一路破裂至少40公分長，經即時診斷和心臟血管外科團隊的搶救，才保住生命。
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