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年輕人不愛喝酒!酒吧客群變40歲 賣叉燒飯、拉麵拚轉型

年輕人不愛喝酒!酒吧客群變40歲 賣叉燒飯、拉麵拚轉型

【記者莊偉祺/台中報導】近年酒吧經營面臨挑戰,因年輕世代飲酒頻率與夜間消費習慣的改變,有業者開始轉型調整,將料理納入既有型態,並增加品項與份量,從原先以飲酒為主的消費,進一步切入晚餐市場,推出叉燒飯、拉麵等具有飽足感的主食。

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