北投加賀屋天翔廳推春季會席「春萌」 山菜海味演繹春日旬味美學
本季會席由料理長林田昌人操刀,選用山當歸、山蕨、木之芽等春季植物入菜,並透過炙烤、低溫舒肥、蒸煮與醃...
本季會席由料理長林田昌人操刀,選用山當歸、山蕨、木之芽等春季植物入菜,並透過炙烤、低溫舒肥、蒸煮與醃...
...「春萌」,每客售價3500元另加一成服務費。料理長林田昌人以山當歸、山蕨、木之芽等春季植物食材,搭配...
...之景,象徵萬物由盛轉靜、回歸沉潛的季節狀態。料理長林田昌人表示,冬季並非凋零,而是大地收藏能量、滋養...
...氛;由大家合力搗製完成的白麻糬,再加入天翔廳料理長林田昌人特製的紅豆湯,化作一碗碗暖心甜品,同時寄託...
...出一幅詩意盎然的原野畫卷。日勝生加賀屋天翔廳料理長林田昌人循著節氣的腳步,走入「夏野」之境,拾掇原野...
...望品嚐春時食材的鮮嫩風味。日勝生加賀屋天翔廳料理長林田昌人,以料理人敏銳的感知力捕捉春日的細膩變化,...