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粽子的靈魂是「沾醬」 這些醬成分「大不同」! 吃它就像直接吃糖

粽子的靈魂是「沾醬」 這些醬成分「大不同」! 吃它就像直接吃糖

【記者黃泓哲/台北報導】端午節將近,大家吃粽子的同時,別忘了讓各式沾醬為美味加分!從鹹辣的辣椒醬、甜辣醬、海山醬,到創意十足的煉乳、果糖沾醬,口味百變讓人食指大動。不過,這些醬料背後的製作過程其實大不相同,影響的不只是風味,也關係到保存與安全。

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