在東方傳統上,龍一向有著雨水豐沛、豐收等吉利的象徵。然而,在2024年龍年開春之際,來自台灣家族品牌「Kanpai Wines加州乾杯酒莊」,推出2024青龍年限定款「AOZORA青空龍金粉黛紅酒」。Kanpai Wines加州乾杯酒莊表示,「AOZORA」來自日文青空之意,以東方氣息的青龍為圖標,設計靈感源自一條東方龍飛上藍天,期許為乾旱的葡萄園帶來雨水的形象,象徵祈福、吉祥、豐收之意。除了精緻的酒標設計之外,金粉黛葡萄釀製的青空龍,擁有乾杯酒款一貫的風格,口感細緻,開瓶後不須醒酒的特色。
AOZORA「青空龍金粉黛紅酒」的葡萄採用 極稀有的Zinfandel「金粉黛」,金粉黛是一種旱地種植的葡萄品種,需倚靠雨水才能成功收成,產量低於Pinot Noir「黑皮諾」,因此是最能代表美國的釀酒葡萄。AOZORA「青空龍金粉黛紅酒」口感上充滿著豐沛的果香,帶有成熟的櫻桃、李子和礦物的香氣,採用整串葡萄發酵更增加了單寧,保留住新鮮的野生香料風味,征服每個挑剔的味蕾。
而另外一款「冬の月波特甜酒(Fuyu No Tsuki)」是以2020年自家葡萄園最好的Cabernet Sauvignon (卡本內蘇維翁)精釀二年後裝瓶,大膽突破市面少用100%Cabernet Sauvignon釀製甜酒的慣例,且冬の月酒精濃度僅有18%,是很顛覆傳統的一款甜酒,其酒體不像甜酒般濃稠、甜味較低;口感帶有濃郁果香及些許單寧感。每一瓶都有編號,使用高成本玻璃瓶塞,取代軟木塞避免汙染,是一款新創甜酒、更是搭配Dessert Wine,日式精緻風格深受藏家喜愛。
