知名戲劇女神近幾年迷上鐵人三項,努力不懈力拼佳績,並在父親建議下,以國產鹿茸粉與中藥進行調理,僅花了一年時間,就從一個門外漢,成功完成226公里超級鐵人三項挑戰。鹿茸對她而言不僅是日常的補給,更象徵了父親對女兒的心意。不過,現在印象中只能當食補的中藥材,竟能搖身一變成為創意美食佳餚!
中華民國養鹿協會於4月27日舉辦「從茸體驗 美好世界:國產鹿茸多元運用記者會」,邀請名廚張威展示範國產鹿茸消暑創意料理,不必開火、不需技巧就能輕鬆上手。「元氣蔬菜捲」使用大量蔬菜搭配龜鹿茸益飲調配的醬汁,清爽又健康;「涼拌手撕雞」以鹿茸酒入菜,甘醇柔和的酒香增添風味;「快樂搖搖杯」將燕麥與鹿茸機能性果凍結合,增加口感也能補充良好纖維與蛋白質,幫助生活忙碌的現代人快速補充能量,鹿茸入菜美味健康兼具。
根據漢方記載,鹿茸為溫補藥材,男女老幼皆合適,尤其是養生者,更是要吃在天然、吃在當地、更是要吃在當季。鹿茸是隨著節氣生長的天然藥材也是食材,是藥食同源的最佳養生聖品。營養師廖欣儀指出,鹿茸擁有絕佳的營養成分,對於調整體質、體內平衡相當有幫助,如鹿茸的胺基酸能幫助舒緩肌肉疲勞,免疫調節因子則能減少因戶外活動可能帶來的免疫壓力,其中鈣、鎂等礦物質有助維持正常的肌肉功能,減少肌肉緊繃和抽筋的風險,並減輕戶外活動期間的不適和肌肉疲勞。建議可以諮詢醫生專業,針對個人的需求進行補充。
中華民國養鹿協會理事長張淑珍表示,國內養鹿場皆採圈養,每年4至6月為國產鹿茸的採收季節,相較於外國放牧飼養,無論是飼糧供應或是疾病防治都有嚴格的管理。張淑珍呼籲,目前正值國產鹿茸盛產期,消費者要購買優質鹿茸,一定要到環境衛生條件都很好的鹿場選購,品質新鮮更有保障,避免在風景區及醫院購買來路不明的鹿茸,才能買到最安心的優質鹿茸,還可以順便踏青觀光。