消防局指出，多數爐火烹調引起的火災，往往因短暫離開現場導致鍋底乾燒，或因煮食油溫過高而釀成災禍。消防局提醒：「人離火熄」必須確實落實，即使再忙，也別忘了隨手關火。
消防局同時建議，民眾可選用配備「熄火安全裝置」與「溫度感知裝置」的爐具，當火焰意外熄滅或鍋底溫度異常升高時，能自動切斷瓦斯，有效降低風險。特別是家中有長者或孩童的家庭，更應提高用火安全意識，避免因一時疏忽而留下遺憾。
廚房防火要訣：
1、人不離火：烹煮時不可離開現場，確實落實「人離火熄」。
2、油不過熱：油料添加適量、火力適中，避免油溫過高引燃。
3、鍋不滿溢：避免湯汁溢出澆熄火焰。
4、煙道常清：定期清潔抽油煙機，採用不燃材質與防油裝置。
5、警報早裝：建議廚房安裝定溫式住宅火災警報器，可在異常升溫時及早示警。
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