此次新品以不同烘焙時間、溫度控制及原料搭配打造風味層次，希望打破布朗尼只有單一口感的印象，讓消費者能依照個人口味，更直覺找到喜愛的產品。
其中，全新推出的Fudge生巧克力系列是本次最大亮點，以70%頂級調溫黑巧克力為基底，透過奶油比例及烘焙工法調整，打造介於布朗尼與生巧克力之間的濕潤滑順口感。系列共推出6款風味，包括濃郁可可、鹹甜焦糖、莓果、咖啡及威士忌等不同層次，呈現更加成熟細膩的巧克力風味。
另一主打特色的Oolong台灣烏龍系列，則將東方美人、鐵觀音、四季春等台灣特色茶葉融入巧克力中，利用茶香平衡可可濃厚滋味，入口保有巧克力香氣，尾韻則帶出蜜香、焙火香及花香等不同茶韻，展現具有台灣特色的創新布朗尼，也成為送禮的新選擇。
至於Classic經典系列，則延續品牌最受歡迎的美式布朗尼配方，保留濕潤、紮實且富有咀嚼感的口感特色，在可可香氣、甜度與質地之間取得平衡，呈現經典耐吃的美式風味。
配合新品上市，coco.Brownies同步推出全新包裝設計，採極簡風格搭配棉布提袋與獨立包裝，提升送禮便利性。東門門市也完成改裝，以紐約布魯克林工業風結合木質元素，完整展示三大系列18款布朗尼，並同步販售可可烘焙商品與咖啡飲品，提供更完整的甜點體驗。
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