LillA開幕以來即以奔放美式風格結合亞洲細膩手法受到市場關注,本次菜單進一步強化「療癒美食」概念,將經典美式餐車料理拆解重構,透過食材比例與調味層次的精準調整,提升整體風味細緻度與平衡感,讓熟悉的美式早餐轉化為更具設計感的餐桌體驗。

「起司通心粉鬆餅」將美式煎餅與香濃的起司通心粉巧妙混搭,甜鹹交織的風味十分涮嘴。開展餐飲集團提供
「起司通心粉鬆餅」將美式煎餅與香濃的起司通心粉巧妙混搭,甜鹹交織的風味十分涮嘴。開展餐飲集團提供

新菜單中多道料理展現「洛城風味」的再詮釋,例如「墨西哥手撕豬及薯餅」以慢燉台灣黑毛豬梅花肉取代傳統鹽醃牛肉,搭配薯餅、太陽蛋與墨西哥莎莎醬,再以酸奶調和辛香與油脂,使整體風味更具層次;「起司通心粉鬆餅」則將美式鬆餅與濃郁起司通心粉結合,形成甜鹹交錯的療癒系口感;「炸雞與比司吉」延續美式南方經典,透過手工比司吉與酥炸雞肉呈現奶油香與酥脆口感的平衡。

「LillA 總匯三明治」重新演繹經典,選用義式開心果肉腸搭配特製涼拌捲心菜與俄式沙拉醬,滋味清爽、分量紮實。開展餐飲集團提供
「LillA 總匯三明治」重新演繹經典,選用義式開心果肉腸搭配特製涼拌捲心菜與俄式沙拉醬,滋味清爽、分量紮實。開展餐飲集團提供

主食設計亦呼應都會生活需求,「LillA總匯三明治」以義式開心果肉腸取代傳統培根,搭配捲心菜與俄式沙拉醬,使整體風味更清爽;同時推出鮭魚菲力早餐盤、酪梨吐司與煙燻鮭魚吐司等選項,強化健康與飽足兼具的早午餐選擇。

LillA 掌握都會生活對健康的追求,推出盛滿優質蛋白質的「鮭魚菲力早餐盤」,飽足感十足。開展餐飲集團提供
LillA 掌握都會生活對健康的追求,推出盛滿優質蛋白質的「鮭魚菲力早餐盤」,飽足感十足。開展餐飲集團提供

本次最大亮點之一為LillA與Red Bull聯名調飲系列,延伸品牌從白天到夜晚的飲食情境,打造完整生活節奏。無酒精調飲以水果與茶香為主軸,「追日者」融合檸檬、柳橙與接骨木花,呈現清爽酸甜果香;「紫夜漫遊」則以巨峰葡萄風味結合綠茶與蜂蜜,展現柔和茶果調性。

經典不敗的「煙燻鮭魚吐司」,在酸種麵包上鋪滿煙燻鮭魚並以酸豆、時蘿點綴,層次豐富令人回味。開展餐飲集團提供
經典不敗的「煙燻鮭魚吐司」,在酸種麵包上鋪滿煙燻鮭魚並以酸豆、時蘿點綴,層次豐富令人回味。開展餐飲集團提供

酒精調飲則強化夜間氛圍,「流金時刻」以琴酒搭配櫻花綠茶與氣泡元素,結合Red Bull原味呈現清新茶香層次;「夜幕終點」則以VSOP干邑白蘭地融合巨峰葡萄風味,呈現果香與酒體厚度交織的微醺感受,適合作為夜間收尾飲品。

LillA首度跨界聯手 Red Bull打造4款聯名調飲,無酒精款「追日者」,Red Bull經典原味揉合現榨檸檬與柳橙,清爽微酸。開展餐飲集團提供
LillA首度跨界聯手 Red Bull打造4款聯名調飲,無酒精款「追日者」,Red Bull經典原味揉合現榨檸檬與柳橙,清爽微酸。開展餐飲集團提供

LillA表示,本次菜單與聯名調飲的推出,不僅是料理升級,更是生活場景的延伸,希望透過早午餐到夜晚飲品的完整設計,讓餐飲成為城市節奏的一部分,為台北都會生活提供更自由且有層次的飲食提案。

「紫夜漫遊」以Red Bull巨峰葡萄風味結合綠茶與蜂蜜,果香與茶感在口中輕盈交織。開展餐飲集團提供
「紫夜漫遊」以Red Bull巨峰葡萄風味結合綠茶與蜂蜜,果香與茶感在口中輕盈交織。開展餐飲集團提供
禁止酒駕
作者簡介

陳揚盛

1999年起擔任教科文記者10年,2009年擔任《蘋果新聞網》動新聞編輯8年,2017年開始發掘生活中各類吃喝玩樂新聞。


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