如果說斯貝賽多數酒廠給人的印象是優雅、果香與細膩，那麼慕赫，始終站在另一個座標點上。
成立於1823年的慕赫，是達夫鎮第一座合法酒廠。長年以來，它的原酒多半被視為調和威士忌中「讓風味站得住腳」的關鍵角色，真正留下來裝瓶為單一麥芽的比例不高，也讓慕赫在行家之間始終帶著一點距離感與神祕氣息。
這樣的個性，來自慕赫獨有的「2.81蒸餾工藝」。不同於多數酒廠規律、簡化的蒸餾節奏，慕赫以複雜而非整數次的蒸餾流程，刻意保留較多重質風味分子，使酒液發展出厚實、近似肉脂的口感結構。也因此，在果香主導的斯貝賽產區中，慕赫始終顯得更深沉、更有重量感，被暱稱為「The Beast of Dufftown（達夫鎮野獸）」。
為台灣市場打造的新春版本
2026年新春，慕赫推出新春臻藏版，並未改變酒廠一貫的核心性格，而是透過視覺與桶型配置，為台灣市場調整出更貼近年節氛圍的呈現方式。
包裝以駿馬為主視覺，象徵力量、速度與向前推進的動能，也呼應新年之初，許多人對「重新出發」的期待。
厚實而穩定的經典樣貌
「慕赫16年新春臻藏版」全程熟成於PX與Oloroso雪莉桶中，酒色呈現深琥珀色澤。入口時，成熟無花果、黑棗與蜜漬葡萄乾的果香率先展開，隨後是慕赫標誌性的肉脂厚度，伴隨可可粉、烤堅果與溫暖的辛香料調性。
尾韻延續時間長，帶著穩定而不躁進的溫度感，整體風格深沉、完整，也被視為最能體現「達夫鎮野獸」個性的代表作之一。該酒款亦曾獲「2024舊金山世界烈酒大賽」鉑金獎肯定。
在厚度之外，多了一點明亮感
相較之下，「慕赫12年新春臻藏版」則展現出另一種取向。由首席調酒師 Craig Wilson 以台灣消費者偏好為靈感，結合2.81蒸餾工藝與四桶熟成配置（包含雪莉桶與重烘烤橡木桶），在肉脂基調之外，刻意拉出更明亮的果香層次。
入口可感受到青蘋果、熟梨與香橙皮的清新果香，接著轉為焦糖麥芽、烤布蕾與淡淡香料調性，尾韻乾淨卻留香，讓整體口感在厚實與清爽之間取得平衡，也讓慕赫的性格顯得更親近一些。
隨著年節酒款選擇愈趨多元，品牌也逐漸從單一視覺訴求，轉向思考如何讓酒款風格更貼近不同市場的飲用習慣。慕赫這次的新春臻藏版，選擇在不犧牲酒廠個性的前提下，透過桶型與風味結構，回應台灣市場對年節聚飲、送禮與收藏的多重需求。
對於熟悉慕赫的老酒迷而言，這是一組性格依舊、表現清楚的版本；而對剛接觸慕赫的消費者來說，也是一個相對容易理解、卻不失深度的入口。
慕赫2026新春臻藏版目前已於全台指定菸酒專賣店與通路限量販售，售完為止。
