【記者黃泓哲／台北報導】不少民眾喜歡吃甜食，卻擔心血糖飆升或體重增加。對此，醫師分享指出近年來在醫學與營養領域受到關注的「阿洛酮糖（Allulose）」，被視為取代砂糖的新選擇。阿洛酮糖是一種天然存在於無花果、葡萄乾及小麥中的稀少糖，甜度約為蔗糖的70%，口感接近一般砂糖，但進入人體後幾乎不會被代謝吸收，因此熱量相當低，也較不容易造成蛀牙。
醫師蔡明劼在臉書指出，阿洛酮糖除了能提供甜味外，近年研究也發現它可能帶來額外的健康效益。其中之一是有助穩定餐後血糖。由於阿洛酮糖可減緩碳水化合物轉化為葡萄糖的速度，同時促進肝臟儲存葡萄糖，因此有助降低餐後血糖波動，對需要控制血糖的人來說具有一定吸引力。
此外，研究顯示阿洛酮糖可能幫助脂肪代謝與體重管理。人體試驗發現，持續攝取12週後，受試者的內臟脂肪面積及BMI都有改善趨勢。另有研究指出，阿洛酮糖可刺激腸道分泌GLP-1，也就是近年熱門減重藥物的重要作用機制之一，有助延緩胃排空、增加飽足感，讓飲食控制變得較容易。
不過，醫師蔡明劼也提醒，阿洛酮糖並非萬能減肥或控糖產品。建議在食用含澱粉或碳水化合物的正餐時搭配使用，效果較佳；單次攝取量最好控制在15至20克以內，每日總量不超過30至40克，以免引起脹氣或腹瀉等腸胃不適。此外，購買相關產品時應仔細查看成分標示，避免選到添加麥芽糊精等高升糖成分的複方產品。
醫師蔡明劼強調，均衡飲食與規律運動仍是維持健康最重要的基礎，任何代糖都無法取代良好的生活習慣。
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