朝野立委在委員會上針對食安責任展開攻防。國民黨立委王育敏質疑，台糖發現中聯油脂提供的原料檢出苯駢芘超標後僅退貨，卻未主動通報主管機關，政府還稱讚台糖是「模範生」，令人難以接受。她也指出，衛福部過去在蘇丹紅事件後曾要求業者發現原料異常要立即通報，如今卻表示該規定不適用於本案，標準前後不一致。民進黨立委林月琴則認為，食安事件應全面檢視中央、地方及業者責任，而非淪為政治攻防工具。
對於外界關注的通報問題，石崇良表示，現行《食品安全衛生管理法》規定，只有已訂定食品安全標準且檢驗超標的食品，才有強制通報義務。本案中的脫膠粗油屬於製程中的半成品與原料，並非直接供民眾食用的油品，因此現行苯駢芘限量標準並未涵蓋這類產品，台糖依法沒有通報義務。不過，他也透露衛福部已著手修法，未來將擴大通報範圍，除了業者外，檢驗單位若發現異常也必須通報。
另外，外界質疑7月4日專家會議時中聯代表是否全程參與討論。衛福部回應，石崇良當時並未出席該場會議，而是依據會議紀錄內容向立法院答詢。根據紀錄，中聯代表在說明公司報告階段確實有發言，但進入是否擴大下架範圍等專家討論階段後，已無廠商發言紀錄，因此部長才據此理解業者已離席。衛福部強調，石崇良的說法是依據會議紀錄作出的合理判斷，並非刻意隱匿或誤導，未來也會以更謹慎的態度回應外界疑問。
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