高敏敏說明，依照基本物理概念，物體「會沉下去代表密度較高、浮起來則密度較低」。而藍莓在成熟過程中，水分比例下降、糖分濃度提高，果肉也會變得更紮實，因此密度可能增加，導致較成熟、偏甜的藍莓比較容易下沉。
不過她也強調，「沉下去就一定甜」並不完全正確，因為藍莓的密度還會受到多種因素影響，包括品種差異、果實大小、含水量、果粉多寡以及採收時間等，都可能影響浮沉結果，單靠這招判斷甜度並不可靠。
營養師教你4招秒挑甜果！
高敏敏也笑說，實際買藍莓時「不可能真的拿去泡水測試」，建議民眾用更直觀的方法挑選。她分享4個關鍵重點：顏色越深藍帶紫黑通常越成熟、表面帶有自然白霜代表新鮮、果實飽滿有彈性表示熟度佳、聞起來有淡淡果香則甜度較高。
至於不小心買到偏酸的藍莓怎麼辦？她建議可以加入優格、打成果昔或「紫拿鐵」飲品，不僅提升口感，還能攝取豐富的花青素；甚至冷凍後食用，營養釋放效果更佳。面對各種網路偏方，營養師提醒，原理可以參考，但別過度迷信，挑水果還是靠觀察與經驗最實在。
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