樂軒松阪亭集團旗下全新壽喜燒品牌「蜜柑關西風壽喜燒」，去年12月才在台中市西區開幕，沒想到，2月1日有7位民眾前往用餐後，其中3人出現發燒、腹瀉等症狀。1名消費者昨天社群發文說，她已不舒服三天，昨進醫院高燒不退，一直都在38-40度徘徊，點滴打退燒藥、服用退燒藥都沒用。
台中市食安處表示，民眾於2月1日晚間前往用餐後，陸續出現發燒、頭暈、腸胃道等不適症狀，食安處2月3號當日接獲民眾通報後，便至現場完成稽查，初步稽查結果，餐廳有個人物品未專區放置、未出示病媒消毒紀錄及廚餘處理廠商資訊、食品添加物未妥善管理等缺失。
食安處說，對於店家供應生食蛋品是否與食品中毒有關，市府已前往餐廳採集食品及環境檢體送驗，結果預計約兩週出爐；為避免食安風險擴大，已要求業者今日起暫停營業，後續如檢體檢出病原菌，將處業者6萬元以上、2億元以下罰鍰；若人體與食品檢體檢出相同病原菌，將移送司法機關偵辦。
「蜜柑關西風壽喜燒」今在臉書發文說，經內部初步回溯，疑似問題來源可能為承裝「蛋慕斯」的氮氣瓶，目前除了無限期暫停供應「蛋慕斯」，即刻起也配合衛生局要求停業整頓，並將積極承擔受影響顧客之醫療費用及相關損失補償，絕不推諉。
業者也澄清，他們堅持只使用通過SGS檢驗標準的雞蛋，過去的送驗紀錄中，129項農藥、多項抗生素、沙門氏桿菌及大腸桿菌均為未檢出；目前釐清發生的原因，可能為雞蛋做成蛋慕斯，放入氮氣瓶之後，保存上出現溫差，而導致本次食安事件，他們深感自責與不夠謹慎，待後續收到衛生局檢測結果之後，會一並將檢測內容與針對食品作業的相關優化作業流程，向大家報告。
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