林佳慧表示，第一時間主動聯繫關心向顧客致歉，也順利取得當事顧客的理解與包容；但為了讓廣大的顧客安心，自主衛生管理做出兩間門市休業的決定，誠摯的感謝所有留言的聲音，自己選擇當責面對，將批評當作養分，不管是好的壞的，都是最好的學習。
她認為，老店真正珍貴的不是名氣，而是顧客願意走進來的信任，事件發生後，她和團隊站在第一線，把門市環境、作業流程與人員管理重新檢視了一遍。
林佳慧強調，期間嘉義市衛生局兩度到店督導，雖然符合相關標準，「但我心裡知道通過檢查，並不代表我自己真的安心，所以我們選擇把標準再往上拉，從內部重新盤點，只希望找出真正該改進的地方。」
林佳慧說，自主休業是一個按下暫停的勇氣，也告訴團隊要努力挺著。在辦公室裡第一線接電話的同仁，接受來自四面八方的社群訊息，每天有如下著冰雨的天氣，社群上譴責的指正、馬路上人們擔憂的眼神，新聞媒體的報導，面對所有產生的批評指教，她全部虛心接受與承擔。
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