衛生局說明，本次抽驗25件油脂類產品，包含8件奶油、5件餅乾及12件抹醬，檢驗反式脂肪酸含量，並進行標示符合性查核，其中3件產品「Hellmann’s凱薩沙拉醬」、「凱撒沙拉醬」及「瑞米亞美乃滋」，其外包裝標示反式脂肪含量均為0公克，但每100公克各該產品檢出的反式脂肪含量分別為0.41公克及、0.42公克及0.31公克。
針對「日久沙拉醬」，衛生局提及，其外包裝標示反式脂肪含量為「每份：0.2公克/每100公克：0公克」，但每100公克產品檢出0.64公克，已超過標示的允許誤差範圍。
衛生局指出，上述4件產品均違反「包裝食品營養標示應遵行事項」及食安法第22條的規定，經追溯案內2件標示不符規定產品來源屬北市業者，已依法處辦；另2件屬外縣市業者，已移請所轄衛生局依權責處辦。
衛生局續指，「包裝食品營養標示」違反食安法第22條的規定，可依同法第47條處分負責廠商3萬-300萬元罰鍰，並依同法第52條第1項要求業者將違規產品限期改正，改正前不得繼續販賣。
衛生局說明，反式脂肪目前無已知益處，而攝取反式脂肪與罹患心血管疾病風險增加具相關性；世界衛生組織也建議成年人將反式脂肪攝取量限制在總熱量的1%以下，即在每日飲食中反式脂肪攝入量每2大卡不應超過2.2公克。提醒消費者，挑選食品時詳閱產品成分及營養標示，優先選購「反式脂肪0公克」的產品及天然食材，少吃高溫油炸、烘焙等食品，減少身體健康負擔。
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