日出茶太表示，全台門市將在未來2週內同步停業1天，進行深度清潔、環境消毒及營運設備檢查，並安排全員食品衛生再教育。對於外界關心是否能統一停業日，總部說因部分門市位於百貨公司內，需配合商場規定，目前正積極協調，若無法同日執行，也會在2週內完成檢查與教育。
針對美麗華店管理問題，先前傳出「店內沒有店長」，日出茶太澄清，所有門市都有規範組織編制，該店只是處於職務調度過渡期。總部承諾，將藉此次全面檢查確保門市管理維持高標準，避免管理缺口成為食安漏洞，並已啟動內部調查釐清責任。
台北市衛生局指出，12月1日前往稽查店內人員衛生、食材處理、病媒防治及環境衛生，未發現蟑螂等病媒，但查出「熱水機旁管線孔未設防止病媒進出設施」的缺失，已要求業者12月4日前改善。若屆時仍未完成，將依食安法處新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。
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