洪永祥表示，人類出生時大約擁有200萬顆腎絲球，這些腎絲球要使用一輩子，一顆壞掉就永遠少一顆，不會再長回來。錯誤的飲食和作息會加速腎絲球死亡，讓人更靠近洗腎邊緣。他點名，國人日常飲食中潛藏不少腎臟地雷，只要長期攝取，就會讓腎臟負擔越來越重。
榜單第10名是許多人以為健康的早餐穀物，因為市售穀物為了提升口感，常加入香料、甜味劑與色素，長期吃對腎臟並不友善。第9名的蔥花肉鬆捲、紅豆麵包、克林姆麵包、奶酥麵包等台式麵包油、鹽、糖三高齊全，是麵包界熱量怪獸。第8名燒餅油條因高溫油炸，易產生丙烯醯胺與多環芳香烴，加上部分業者使用含鋁膨脹劑，長期吃恐傷腦又傷腎。
第7名鍋貼及相關包餡麵食，高澱粉、高油脂又缺乏蔬菜，長期吃會導致肥胖與三高，再進一步慢性傷腎；第6名肉乾與香腸則屬高油、高鹽、高糖的加工紅肉，不只致癌風險高，還會刺激身體慢性發炎。排名第5的鐵板麵熱量高、又油又鹹，還有各種調味與勾芡，腎臟負擔極大。
第4名三寶飯則因烤鴨、叉燒、烤雞的醃料和油脂含量驚人，加上重口味醬汁，熱量和鈉含量都超標。第3名是國民美食炸雞排，除了熱量可怕，甜鹹調味更是讓腎臟、肝臟與血管全面受傷，甚至增加致癌風險。第2名日式拉麵則因湯頭鈉含量高得驚人，長期喝容易導致高血鈉，造成腎臟超載。
至於最傷腎的第1名，就是人人都愛的珍珠奶茶。洪永祥指出，珍珠本身泡糖水，再加上是澱粉，熱量極高，就算半糖也無法倖免。喝完手搖後常有飽足感，反而吃不下正餐，長期下來容易營養不良，對腎臟更是一大壓力。
洪永祥強調，腎臟是沉默又脆弱的器官，壞掉就無法修復。遠離洗腎風險，最有效的方式就是從日常飲食做起，減少加工、油炸與高糖飲食，才能讓腎絲球撐得更久。
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